O cão salsicha, cuja designação correta é «Dachshund» (do alemão «Dachs» = texugo e «Hund» = cão), deve a sua designação popular ao facto de apresentar estatura muito baixa, com curtas pernas que sustentam um corpo desproporcionalmente comprido. O seu verdadeiro nome, alemão, justifica-se pelo facto de esta raça canina ter sido criada e utilizada para caçar animais que habitam buracos, como texugos e marmotas. Os primeiros registos da existência destes cães situam-se no século XVIII.

Em termos físicos, este simpático cãozinho pesa entre 5 a 10 kg e a sua pelagem pode ser de três tipos distintos: lisa, longa ou dura, cujas cores variam normalmente entre o castanho, o preto e o cinzento-escuro. Criadores houve que tentaram «fabricar» outras cores, mas o resultado, que exigia uma extensiva procriação sanguínea, saldou-se apenas em sofrimento para os animais, que nasciam sem olhos ou com os mesmos muito reduzidos. A sua expressão é muito amistosa, sem ostentarem sinais de desafio e, não obstante o resultado do estudo que indicou que o salsicha é o cão mais feroz que existe, havendo relatos de cães que mordem regularmente os seus donos, ainda que de forma moderada, sem causarem danos, os salsichas são considerados cães brincalhões, leais e valentes – são cães de caça (de pequenos animais e pássaros). Esta raça é, por vezes, confundida com os «Basset», dada a sua grande semelhança física e chegam mesmo a ser erradamente chamados como tais.

Em termos de saúde e dado que é uma raça criada artificialmente, importa saber quais os pontos fracos do organismo destes cães. De facto, o dachshund, devido ao comprimento exagerado do seu tronco, tem grande propensão a sofrer de problemas na coluna vertebral, principalmente se o cão sofrer cumulativamente de obesidade. O dono de um exemplar desta raça deverá evitar que o animal suba e desça escadas e deve incentivá-lo a fazer longas caminhadas diárias.

Finalmente, há que referir que estes cães foram fortemente perseguidos durante a Primeira Grande Guerra (1914-1918), já que eram associados à Alemanha. Chegou, inclusivamente, a haver registo de cães que foram mortos por este motivo. Por outro lado, durante esse período (e com menor expressão durante a Segunda Guerra Mundial), vários cartoonistas políticos utilizaram a imagem do dachshund como símbolo ridicularizado da Alemanha. Mais tarde, em 1972, e já saradas as feridas da guerra, o salsicha foi a primeira mascote olímpica, tendo sido utilizado como símbolo dos Jogos Olímpicos de Munique, jogos que se caracterizam pela convivência pacífica entre todos os povos participantes.