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A Nutrigenética pode permitir a caracterização individual precoce de modo a estimar o papel desempenhado pelos alimentos. Foram estabelecidos estudos de modo a estabelecer relações biomoleculares no sentido de caracterizar as interacções entre os vários alimentos. As bases conceptuais deste novo ramo podem ser resumidos do seguinte modo: Os compostos introduzidos na dieta podem exercer efeitos directos ou indirectos no genoma humano de...
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