O café é uma bebida tradicionalmente procurada pelas suas qualidades gustativas, estimulantes e vitamínicas.

É bastante divulgado e consumido de diversas formas como gelados, doces, refrescos, licores e cocktails.

Tem como designação de café, uma bebida escura aromática preparada a partir dum infusão de grão torrado e depois moído e de agua bastante quente. A classificação deste em grão é feita a partir do tamanho, aroma e sabor, sendo distribuídos por lotes de diferentes procedências. Os mais famosos passam pela Moka (costas da Arábia), Brasil, Cabo Verde (ilha do fogo e Sto. Antão), São Tomé, e Angola.

Como preparar um bom café?

Começando por um bom lote de café, moer o grão só na altura de o fazer, servir bem quente, escaldando a chávena previamente, utilizando agua não calcária e apenas deitar cerca de 13 a 15gramas de café por cada chávena.

Bebidas á base de café servidas num bar:
Abatanado;
Carioca;
Garoto;
Mazagran;
Cappuccino;
Irish Coffee;
Pingado;
Cimbalino;

Meia de leite/ Meia de leite de Máquina;

O Chá também é uma das bebidas estimulantes e medicinal, uma vez que contem um produto excitante que estimula os nervos. Pode ser subdividida por três grupos: Preto, Verde, Branco e Oolong.

A teína é um composto do chá, que varia entre as 40 e 50 mg por chávena, também conhecida como cafeina do chá. Contem propriedades tónicas que aumentam a vivacidade e despertam a rapidez de reflexos.

Caso pretenda reduzir a teína, deve colocar a saqueta das folhas que irá utilizar para fazer o chá, previamente durante 30segundos em água quente, após tal ação, pode fazer o chá normalmente como costuma fazer num bule em água novamente quente ou fria, conforme pretenda.

A água deve ser engarrafada e não conter calcário, e confecionada de preferência em recipiente de vidro ou porcelana para não alterar o sabor do mesmo.

Esta bebida é utilizada nos seus países de origem como um bem essencial para a saúde uma vez que previne de diversas doenças. Uma vez ingerida em grandes quantidades também pode causar danos ao organismo.

Os maiores produtores de chá passam pela India, Ceilão, China, Japão, indonésia, Paquistão, Quénia e Moçambique. Existem cerca de 1500 espécies de chá, normalmente cultivadas em espaços de clima tropical.