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Risoto de bacalhau - Uma pitada de sabor ao paladar!

Categoria: Receitas
Comentários: 4
Risoto de bacalhau - Uma pitada de sabor ao paladar!

O bacalhau é um delicioso peixe (aliás, vários peixes) que faz muito bem ao corpo, o bom funcionamento de nosso organismo e que é cheio de Ômega 3 (aquela composição fundamental que precisamos para combater o envelhecimento). O pai do bacalhau é Yapess Ypess, pois foi ele que deu início com a criação da primeira indústria de transformação do bacalhau na Noruega.

Algumas coisas interessantes sobre o bacalhau:

1 - O bacalhau foi trazido para o Brasil no século 19 pela corte de D. João VI.

2 - O peixe vive 20 anos e chega a atingir 1,80 metro, e a pesar 20 quilos.

3 - O Jornal do Brasil noticiou certa vez que Machado de Assis comia bacalhau todos os domingos.

4 - O bacalhau corresponde a cerca de 10% da indústria de peixes do mundo.

5 - Uma porção de bacalhau contém 13 gramas de proteína e 58 calorias (das quais, apenas 4 provêm de gorduras). O alimento também é fonte de vitamina C, D, B6 e B12.

Ingredientes:

- 300 gramas de arroz carnaroli.
- 02 postas altas de bacalhau dessalgado de uns 200 gramas cada.
- 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas.
- 400 ml de azeite de oliva.
- 1 cebola fatiada.
- 2 dentes de alho inteiros.
- 1 alho poró fatiado.
- 2 colheres de sopa de salsinha picada.
- 200 ml der leite.

Modo de Preparo:

* Ferva 800 ml de água, e afervente o bacalhau. Adicione o alho poró e os dentes de alho a essa água e mantenha-a em fogo baixo;

* Retire as postas e coloque no azeite. Lasque e reserve o azeite, as postas e o caldo da fervura;

* Retire as lascas e coloque em uma frigideira com o leite, cozinhe até secar;

* Junte o azeite e bata com um garfo até formar um creme. Reserve;

* Na água da fervura do bacalhau, adicione o alho poró picado e os 2 dentes de alho inteiros, ferva por 10 minutos;

* Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue as cebolas, adicione o arroz e refogue rapidamente;

* Junte o caldo da fervura do bacalhau e cozinhe até que o arroz esteja ao dente;

* Adicione o bacalhau cremoso e incorpore, coloque o bacalhau lascado e mexa levemente, adicione salsinha picada e sirva em seguida.

Assistam ao vídeo para um melhor entendimento de como fazer essa receita:



Rua Direita

Título: Risoto de bacalhau - Uma pitada de sabor ao paladar!

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Comentários     ( 4 )    recentes

  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãojoao

    08-05-2014 às 22:17:31

    saiu um espectaculo , a familia e amigos adoraram o Risoto de bacalhau - Uma pitada de sabor ao paladar!


    ¬ Responder
  • SophiaSophia

    12-05-2014 às 13:21:21

    Que ótimo! A Rua Direita fica muito contente e agradecida por ter contribuído. Volte outras vezes aqui.
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãojoao

    07-05-2014 às 23:20:47

    receita maravilhosa e com aprendizagem de historia, adorei , amanha vou experimentar

    ¬ Responder
  • SophiaSophia

    12-05-2014 às 13:19:53

    Agradecida, João. Esperamos que volte mais vezes.
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder

Comentários - Risoto de bacalhau - Uma pitada de sabor ao paladar!

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Como fazer disfarces de Carnaval

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Tema: Vestuário
Como fazer disfarces de Carnaval\"Rua
O ano começa e depressa chega uma data muito ansiada principalmente pelos mais jovens: o desejado Carnaval!

Esta é uma data que os pequenos adoram e deliram com as fantasias. O problema maior é a despesa que os disfarces representam e no ano seguinte já não usarão o mesmo disfarce ou, no caso dos mais pequenos, já não lhes serve.
O melhor nesta data é mesmo reciclar e aprender a fazer disfarces caseiros utilizando truques mais económicos e materiais reciclados para preparar as fantasias dos pequenitos!

Uma sugestão para os meninos é o traje de pirata que pode facilmente ser criado a partir de peças que tenha em casa. Procure uma camisa de tamanho grande e, de preferência, de cor branca com folhos. Se não tiver uma camisa com estas características facilmente encontrará um modelo destes no guarda-vestidos de alguma familiar, talvez da avó.

Precisará de um colete preto. Na falta do colete pode utilizar um casaco preto que esteja curto, rasgue as mangas pelas costuras dos ombros. As calças devem ser velhas e pretas para poderem ser cortadas na zona das pernas para envelhecer a peça. Coloque um lenço preto ou vermelho na cabeça do menino e, de seguida, com um elástico preto e um pouco de velcro tape um dos olhos.

Para as meninas não faltam ideias originais para fazer disfarces bonitos e especiais para este dia. Uma ideia original é a fantasia de Flinstone. É muito fácil e prática de fazer e fica um disfarce muito bonito. Comece por arranjar um pedaço de tecido branco. Coloque o tecido em volta do corpo como uma toalha de banho e depois amarre num dos braços fazendo uma alça. Depois corte as pontas em ziguezague mantendo um lado mais comprido que o outro. Amarre o cabelo da menina todo no cimo da cabeça, como se estivesse a fazer um rabo-de-cavalo mas alteie-o mais. Com o auxílio de um pente frise o cabelo, pegando nas pontas e passando o pente em sentido contrário até que fique todo despenteado. Numa loja de disfarces compre um osso de plástico e prenda na fita da criança.

Pegue nos materiais, puxe pela imaginação e ponha mãos ao trabalho!

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    09-06-2014 às 04:01:21

    Não em carnaval, mas em bailes de fantasia, sempre usei o TNT. Eles são ótimos para trabalhar o corte, para costurar e deixa bem bonito!
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder

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