Lasanha à bolonhesa
Categoria: Receitas
Comentários: 4
Apreciada por muitos, lasanha à bolonhesa já é um dos pratos mais conhecidos no mundo inteiro e não se pode negar – ela é irresistível!!! Lembro que minha irmã sempre fazia para nós comermos em qualquer dos eventos em que a família se reunia, e lá estava a famosa lasanha à bolonhesa presente e fazendo o maior sucesso entre nós!!
E você? Já fez essa lasanha à bolonhesa? Experimente com estes ingredientes e faça em sua casa também para aqueles encontros especiais. Todos irão adorar!!!
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha direta ao forno.
- 700g de acem moído,
- 300g de pernil de porco moído.
- 100g de bacon gordo moído.
- Duas latas de tomates pelados com o suco.
- 300ml de vinho tinto seco.
- 1 cebola picada.
- 2 colheres de sopa de cenoura picada.
- 1 colher de sopa de salsão picado.
- 1colher de sopa de manteiga.
- ½ colher de sopa de farinha.
- 800ml de leite.
- Raspas de 1 limão siciliano.
- Queijo parmesão ralado.
- 1envelope de caldo de legumes.
- 400g de mussarela fatiada.
- Queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Molho bolonhesa:
1 - Refogue o bacon derretendo bem.
2 - Adicione a carne de porco e de boi e refogue ate dourar.
3 - Coloque a cenoura, salsão, cebola e cozinhe até tudo ficar bem sequinho e já pegando no fundo da panela.
4 - Adicione o vinho e mexa bem, coloque os tomates, 200ml de água, tempere com sal e pimenta levemente e deixe cozinhar por meia hora em fogo baixo. Reserve.
Molho bechamel bem ralo:
1 - Derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexa bem adicione o caldo e o leite, mexa bem e aguarde ferver, em seguida, reserve.
Montagem:
1 - Em uma travessa refratária, unte o interior e coloque um pouco do bechamel, em seguida uma camada de massa, espalhe um pouco da bolonhesa e em seguida, faça uma camada de mussarela, depois o leite, a massa... e assim sucessivamente. Faça sete camadas, terminando com uma de massa coberta com a bolonhesa, raspas de limão siciliano e muito queijo parmesão de boa qualidade.
2 - Leve ao forno pré aquecido a 160 graus por 30 minutos.
3 - Desligue e deixe descansar por dez minutos.
4 - Sirva em seguida.
E você? Já fez essa lasanha à bolonhesa? Experimente com estes ingredientes e faça em sua casa também para aqueles encontros especiais. Todos irão adorar!!!
- 500g de massa para lasanha direta ao forno.
- 700g de acem moído,
- 300g de pernil de porco moído.
- 100g de bacon gordo moído.
- Duas latas de tomates pelados com o suco.
- 300ml de vinho tinto seco.
- 1 cebola picada.
- 2 colheres de sopa de cenoura picada.
- 1 colher de sopa de salsão picado.
- 1colher de sopa de manteiga.
- ½ colher de sopa de farinha.
- 800ml de leite.
- Raspas de 1 limão siciliano.
- Queijo parmesão ralado.
- 1envelope de caldo de legumes.
- 400g de mussarela fatiada.
- Queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Molho bolonhesa:
1 - Refogue o bacon derretendo bem.
2 - Adicione a carne de porco e de boi e refogue ate dourar.
3 - Coloque a cenoura, salsão, cebola e cozinhe até tudo ficar bem sequinho e já pegando no fundo da panela.
4 - Adicione o vinho e mexa bem, coloque os tomates, 200ml de água, tempere com sal e pimenta levemente e deixe cozinhar por meia hora em fogo baixo. Reserve.
Molho bechamel bem ralo:
1 - Derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexa bem adicione o caldo e o leite, mexa bem e aguarde ferver, em seguida, reserve.
1 - Em uma travessa refratária, unte o interior e coloque um pouco do bechamel, em seguida uma camada de massa, espalhe um pouco da bolonhesa e em seguida, faça uma camada de mussarela, depois o leite, a massa... e assim sucessivamente. Faça sete camadas, terminando com uma de massa coberta com a bolonhesa, raspas de limão siciliano e muito queijo parmesão de boa qualidade.
2 - Leve ao forno pré aquecido a 160 graus por 30 minutos.
3 - Desligue e deixe descansar por dez minutos.
4 - Sirva em seguida.
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Comentários ( 4 ) recentes
Briana
13-08-2014 às 00:41:04Um dos meus pratos preferidos para fazer no fim de semana ou aquele encontro especial com as amigas ou o namorado. Como ela é bem recheada de coisas, então, é melhor fazer para os momentos especiais. Adoroooo lasanha à bolonhesa!
¬ Responder
Isabel Pedro Fernandes
24-05-2014 às 23:39:03Lasanha á bolonhesa simples, rápido fácil.
¬ Responder
Estás quantidades da para quantas pessoas?
Sophia
26-05-2014 às 02:20:31É sim, bem gostosa e rápida de fazer! Dá para umas 8 a 10 pessoas, dependendo do tamanho para cada um! Você pode servi-la com arroz, se desejar!
¬ Responder
Cumprimentos,
Sophia
Isabel P. F.
26-05-2014 às 23:02:30Obrigado pela resposta tão rápida...vamos lá fazer lasanha a bolonhesa
¬ Responder
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