Aprenda A Fazer Feijão Bem Simples E Fácil
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Bem, comecei a fazer feijão por necessidade mesmo. Passei a morar sozinha, sem a minha mãe por perto (para fazer tudo, né?) e daí não tive escolha – fui parar na cozinha! Por muitos anos, eu fugi, mas olhe onde parei? Não é algo que me dá prazer, mas tenho que cozinhar em casa porque comer em restaurante tende a ser bem mais caro. E é também uma oportunidade para você experimentar coisas novas e assim, aprender mais a se virar na cozinha. Então, vamos lá!
Passo a passo para fazer feijão:
1) Deixe a metade do quilo do feijão numa bacia com bastante água. Você precisa deixá-lo no dia anterior que vai prepará-lo, pois assim, será mais rápido o seu cozimento na panela de pressão. Costumo fazer com feijão preto, mas você pode escolher qual tipo e marca que desejar;
2) No outro dia, lave esse feijão. Pegue a panela de pressão e coloque todo o feijão nela e depois, acrescente água. Não deixe que fique muito cheio para não transbordar;
3) Em seguida, acrescente o azeite de oliva e rodelas de cebolas a seu gosto;
4) Deixe no fogo médio por 1 hora ou quando estiver já na pressão (você sabe que está bom quando começar a sair fumaça pela tampa);
6) Deixe em fogo baixo por ainda 40 minutos para engrossar o seu caldo. Quando atingir o tempo necessário, feche o fogo e sirva à vontade.
Essa porção dura mais ou menos 1(uma) semana se fizer apenas para si. Mas, pode variar conforme o seu consumo diário. O segredo está no azeite de oliva que além de ser saudável, deixa o sabor incrivelmente maravilhoso ao paladar!
Bom apetite!
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