Desde sempre se ouviu a expressão a "galinha ou o ovo"?.

Acerca disso o que se pode dizer é, contudo, como as galinhas saem dos ovos. As galinhas põem apenas um ovo por dia, pois este é um processo regulado pela presença de luz solar.

Mas, a falta de luz solar no inverno leva a que menos ovos sejam postos durante esta altura do ano. O ser humano pode, porém, enganar as galinhas, bastando para isso colocar luz artificial, uma lâmpada na capoeira.

O processo de pôr ovos começa quando a luz que entra pelos olhos da galinha ativa uma gândula fotossensível, chamada a glândula pineal. Logo que esta glândula pineal seja estimulada, desencadeia um processo que conduz à libertação de um óvulo, ou ócito, do ovário da galinha.

Com efeito, um ovo pode ser posto quer tenha sido fertilizado por um macho ou não. mas apenas os ovos fertilizados podem evoluir para pintos.

Na verdade, o ovo sai para o exterior através do ânus da galinha. Embora também saiam por aí, urina e fezes, há uma válbula chamada cloaca que separa o oviduto do intestino.
Quando os pintos saiem da galinha precisam de repousar vários minutos após saírem do ovo para recuperarem as forças.

Cada galinha continuará a pôr cerca de um ovo por dia até perfazer uma dúzia de ovos., conhecida por uma ninhada. Porém, se os ovos forem recolhidos todos os dias, a galinha continuará a pôr ovos, numa tentativa de produzir uma ninhada de 12.

Depois de põr o ovo, a galinha deixa o ninho, levando o embrião a arrefecer e suspender o desenvolvimento.

Desde que a temperatura do ninho se mantenha quente o suficiente, um embrião pode permanecer uspenso até duas semanas, até a galinha ter conseguido pôr uma ninhada completa.
Logo que seja produzida a ninhada, a galinha deixa de pôr ovos e começa a chocar, sendo este um processo que envolve sentar-se sobre os ovos por três semanas até os embriões se desenvolverem.

Assim, os pintos nascem todos ao mesmo tempo, com intervalos de poucas horas.
O interior do ovo, essencial para os pintos nacerem contem um embrião que é fertilizado e demora vinte e um dias a desenvolver-se. A casca é composta por carbonato de cálcio e a gema contém no saco vitelino, todos os nutrientes de que o pinto precisa para crecer.