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Bolo de Banana

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Outros
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Bolo de Banana

Um dos bolos mais apreciados no café da manhã ou da tarde. O bolo de banana é uma perdição quando acompanho com café e outras delícias que compõem a mesa do brasileiro.

Existem variadas receitas para se fazer bolo de banana, mas todas elas dão o efeito final semelhante, apenas há várias alternativas e incrementos a mais no processo do bolo de banana.

Este modo de fazer é bem simples e qualquer pessoa pode fazer, partindo dos ingredientes elencados abaixo:

• 2 bananas-prata
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

É comum no preparo de bolos pré-aquecer o forno a 180 graus e unte a forma utilizada com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo e reserve.
Em seguida, descasque as bananas e amasse-as com o auxílio de um garfo e numa tigela acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
Com o auxílio da batedeira, acrescente a manteiga com açúcar e bata em velocidade alta, atingindo o ponto de um creme fofo.

Não pare de bater o creme, acrescentando os ovos e as bananas amassadas. Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e coloque a farinha com o fermento aos poucos e por último acrescente a essência de baunilha e deixe batendo até formar uma massa homogênea.

Depois despeje a massa na forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno já pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Confira depois desse tempo estipulado se a massa está no ponto, espetando um palito de madeira e se o palito sair limpo é sinal que a massa está no ponto certo.

Retire o bolo do forno e aguarde esfriar e desenforme, pois se preferir utilize algumas bananas cortadas e coloque por cima do bolo como cobertura e polvilhe açúcar refinado e leve ao forno para grelhar por aproximadamente 5 minutos ou quando sentir cheiro de banana assada desligue o forno.

Mas também não é necessário usar bananas por cima do bolo, podem-se usar outras coberturas como de chocolate ou coco. Mas para tornar-se verdadeiramente um bolo de banana não desmereça o uso de bananas como cobertura, pois as bananas incrementadas darão um sabor a mais no bolo e será o diferencial, agradando aos olhos e ao paladar, sem contar o maravilhoso cheiro que as bananas possuem depois de assadas.


Guilherme p. Campelo

Título: Bolo de Banana

Autor: Guilherme p. Campelo (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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