Será que você sabe fazer um cozimento perfeito dos ovos?
* 6 ovos grandes orgânicos
Instruções de como prepará-lo:
1 - Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria;
2 - Leve para ferver, coberto, em fogo médio-alto;
3 - Retire do fogo e reserve-o ainda coberto por 10 minutos;
4 - Enquanto os ovos estão descansando, encha uma tigela média com água fria e adicione uma bandeja cheia de cubos de gelo (lembre-se de encher a bandeja do cubo de gelo antes);
5 - Após 10 minutos, levante os ovos para fora da água com uma escumadeira e coloque-os na tigela com água gelada; isso vai parar o cozimento;
6 - Quando os ovos estiverem frios - isso vai levar apenas alguns minutos - toque-os suavemente sobre o balcão para quebrar seu escudo ao redor, e retorne para a tigela mais alguns minutos: a água vai se infiltrar nos ovos sob a casca e torná-los mais fáceis de descascar. (Além disso, ao descascar os ovos, observe que há uma pele fina entre o branco e a casca, uma vez encontrada isso rompido, a pele proporciona uma boa alavanca para retirar a casca).
Notas:
Mantenha os ovos na geladeira e coma dentro de um dia ou dois.
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Comentários ( 1 ) recentes
- Kizua
14-07-2014 às 05:17:17Muito bom! Parece tão simples a gente fazer um perfeito cozimento dos ovos, mas tem toda uma técnica! Amei...
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