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Um Inverno saudável!

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Um Inverno saudável!

Para a maioria de nós, comer sazonalmente é um conceito estranho. Muitas pessoas nem sequer sabem que os alimentos têm uma estação própria, ou que são produzidos sazonalmente. Em Portugal e na Europa podemos desfrutar de um acesso praticamente ilimitado a qualquer alimento em qualquer época do ano.

O sabor dos alimentos sofre impactos e declínios ao nível dos nutrientes a cada quilómetro percorrido até chegar ao seu destino final.

Os alimentos produzidos localmente, por outro lado, são sazonais e frescos! Além disso, gozam de uma série de benefícios, incluindo um melhor sabor, mais nutrientes e menos carga ambiental. Geralmente são colhidos apenas algumas horas ou dias antes de serem comprados (enquanto os produtos de supermercado podem resistir a vários dias ou mesmo semanas nos transportes). Também são mais saudáveis para o ambiente porque a comida viaja uma distância menor, ou seja, menos combustíveis fósseis são usados ​​no seu transporte até chegarem à sua mesa.




Possivelmente, o melhor benefício é que o alimento sazonal é sempre interessante, pois cada estação traz uma nova safra de alimentos que não estiveram disponíveis durante um ano inteiro. Até que tenha tempo para degustar esses produtos, a estação muda para trazer outros novos alimentos saborosos para adicionar à sua despensa.

Dependendo da sua região, as frutas cítricas podem ser abundantes nesta época do ano. Se assim for, desfrute delas ao máximo! São ótimos para prevenir as doenças típicas desta estação pois têm um teor elevado de vitaminas.

Consuma compota de laranja-toranja ou romã para uma sobremesa saudável e nutritiva. Use os limões nos temperos de pratos e saladas verdes ou de fruta.

Que tal um pouco de suco de laranja natural recém-espremido para começar o dia?
Utilize as raspas de laranja a alguns de seus assados favoritos​​, bolos e pães doces.
Adicione uma tangerina descascada à liquidificadora juntamente com pedaços de bananas congeladas e sumo de laranja para cocktail de frutas saborosíssimo.

O inverno privilegia também o consumo de frutos secos. Castanhas, nozes, pinhões e avelãs, por exemplo, são frutos que percorrem as mesas e as dietas nesta estação. Pode substituir a batata por castanhas num assado, adornar um bolo com nozes e pinhões ou mesmo comer umas avelãs à lareira, acompanhadas por um chocolate quente ou pelo seu licor preferido!

Ruben Duarte

Título: Um Inverno saudável!

Autor: Ruben Duarte (todos os textos)

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Martelos e marrettas

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Ferramentas
Martelos e marrettas\"Rua
Os martelos e as marretas são, digamos assim, da mesma família. As marretas poderiam apelidar-se de “martelos com cauda”. Elas são bastante mais robustas e mantêm as devidas distâncias: o cabo é maior.

Ambos constituem, na sua génese, amplificadores de força destinados a converter o trabalho mecânico em energia cinética e pressão.

Com origem no latim medieval martellu, o martelo é um instrumento utilizado para “cacetear” objectos, com propósitos vários, pelo que o seu uso perpassa áreas como o Direito, a medicina, a carpintaria, a indústria pesada, a escultura, o desporto, as manifestações culturais, etcétera, variando, naturalmente, de formas, tamanhos e materiais de composição.

A diversidade dos martelos é, realmente, espantosa. O mascoto, por exemplo, é um martelo grande empregue no fabrico de moedas. Com a crise económica que assola o mundo actualmente, já se imaginam os governantes, a par dos banqueiros, de martelo em punho para que não falte nada às populações…

Há também o marrão que, mais do que o “papa-livros” que tira boas notas a tudo, constitui um grande martelo de ferro, adequado para partir pedra. Sempre poupa trabalho à pobre água mole…

O martelo de cozinha serve para amaciar carne. Daquela que se vai preparar, claro está, e não da de quem aparecer no entretanto para nos martelar a paciência…!

Já no âmbito desportivo, o lançamento do martelo representa uma das provas olímpicas, tendo sido recentemente adoptado na modalidade feminina. Imagine-se se, em vez do martelo, se lançasse a marreta… seria, certamente, mesmo sem juiz nem tribunal, a martelada que sentenciaria a sorte, ou melhor, o azar de alguém!

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Título:Martelos e marrettas

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