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Saiba como fazer Carne assada ao molho ferrugem

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Saiba como fazer Carne assada ao molho ferrugem

Você é o tipo de pessoa que gosta de várias nas receitas? Que tal experimentar fazer este delicioso prato de Carne Assada ao molho ferrugem. Nele, o sabor da alcatra e do bacon é aperfeiçoado pelo molho que leva entre outros ingredientes, vinho branco, vinagre, limão, pimentão e louro. Veja passo a passo como preparar essa receita.

Receita de Carne Assada ao molho ferrugem
Anote os ingredientes necessários:

- 3 kg de alcatra;
- 100 gramas de bacon em cubos;
- 1 cebola cortada em rodelas;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 copo (americano) de vinho branco seco;
- Suco de 1 limão;
- 1/2 copo (americano) de vinagre;
- 1/2 xícara (chá) de azeite;
- 1 folha de louro;
- 2 tomates picados;
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de banha;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1/2 copo (americano) de água quente;
- Sal a gosto.

Como preparar: Para começar, use a ponta de uma faca para furar a alcatra. Pegue o bacon em cubos e comece a coloca-los dentro dos furos da alcatra e tempere usando a pimenta, o alho e o sal. Prepare uma vinha d’alhos com o vinho branco, o suco de limão, o vinagre e o azeite. Depois, acrescente a cebola, o pimentão, o louro, o tomate picado e metade do cheiro-verde picado. Misture bem a carne com o tempero e deixe descansar por 6 horas.

Passadas 6 horas, pegue uma panela e coloque a manteiga, a banha e o óleo. Coloque a carne escorrida e espere dourar. Acrescente a vinha d’alhos e água quente e deixe cozinhar em fogo brando até que a carne fique bem macia e o molho mais acurado. Caso necessário, adicione aos poucos mais água. E pronto, sirva a carne assada ao molho ferrugem acompanhada de salada. Bom apetite!

Está é uma ótima receita para preparar em um almoço especial com a família ou quando desejar variar no cardápio. Pois não é difícil de fazer e é uma delícia.

Gostou da sugestão? Caso queira aprender novas receitas, envie sua proposta. Em breve você poderá conferir novas dicas de receitas no Rua Direita.


Rua Direita

Título: Saiba como fazer Carne assada ao molho ferrugem

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Fine and Mellow

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Música
Fine and Mellow\"Rua
"O amor é como uma torneira
Que você abre e fecha
Às vezes quando você pensa que ela está aberta, querido
Ela se fechou e se foi"
(Fine and Melow by Billie Holiday)

Ao assistir a Bio de Billie Holiday, ocorreu-me a questão Bluesingers x feminismo, pois quem ouve Blues, especialmente as mais antigas, as damas dos anos 10, 20, 30, 40, 50, há de pensar que eram mulheres submissas ao machismo e maldade de seus homens. Mas, as cantoras de Blues, eram mulheres extremamente independentes; embora cantassem seus problemas, elas não eram submissas a ponto de serem ultrajadas, espancadas... Eram submissas, sim, ao amor, ao bom trato... Essas mulheres, durante muito tempo, tiveram de se virar sozinhas e sempre que era necessário, ficavam sós ou mudavam de parceiros ou assumiam sua bissexualidade ou homossexualidade efetiva. Estas senhoras, muitas trabalharam como prostitutas, eram viciadas em drogas ou viviam boa parte entregues ao álcool, merecem todo nosso respeito. Além de serem precursoras do feminismo, pois romperam barreiras em tempos bem difíceis, amargavam sua solidão motivadas pelo preconceito em relação a cor de sua pele, como aconteceu a Lady Day quê, quando tocava com Artie Shaw, teve que esperar muitas vezes dentro do ônibus, enquanto uma cantora branca cantava os arranjos que haviam sido feitos especialmente para ela, Bilie Holiday. Foram humilhadas, mas, nunca servis; lutaram com garra e competência, eram mulheres de fibra e cheias de muito amor. Ouvir Billie cantar Strange Fruit, uma das primeiras canções de protestos, sem medo, apenas com dor na alma, é demais para quem tem sentimentos. O brilho nos olhos de Billie, fosse quando cantava sobre dor de amor ou sobre dor da dor, é insubstituível. Viva elas, nossas Divas do Blues, viva Billie Holiday, aquela que quando canta parte o coração da gente; linda, magnifica, incomparável, Lady Day.

O amor vai fazer você beber e cair
Vai fazer você ficar a noite toda se repetindo

O amor vai fazer você fazer coisas
Que você sabe que são erradas

Mas, se você me tratar bem, querido
Eu estarei em casa todos os dias

Mas, se você continuar a ser tão mau pra mim, querido
Eu sei que você vai acabar comigo

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Sayonara Melo

Título:Fine and Mellow

Autor:Sayonara Melo(todos os textos)

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