Bolo tradicional de São João
Ingredientes.

Ingredientes
Uma tigela de massa de mandioca lavada
14 gemas de ovos
1/2 kg de açúcar
100g de manteiga
Uma xícara de leite de coco.

Modo de preparo
Bata as gemas e, quando estiver bem batida acrescente a manteiga o leite de coco puro sem água. Junte os demais ingredientes e continue a bater até que esteja bem ligado. Leve ao forno regular em uma assadeira untada com manteiga.

Receita
Cural

Ingredientes
7 espigas de milho
2 copos americanos de açúcar
Uma pitada de sal
2 litros de leite

Modo de preparo
Descasque as espigas de milho, corte os grãos com a espiga em pé. Coloque no liquidificador e bata com o leite, bata até ficar um mingau. Coe numa peneira todo o milho batido com o leite depois de coar coloque o outro leite o sal e o açúcar leve ao fogo em uma panela mexendo sem parar até ficar bem grosso quando tiver fervendo coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Bolinhos juninos

Ingredientes
1 kg de farinha de milho branca
1 colher de sopa rasa de polvilho doce
Uma pitada de sal com alho
Cheiro verde cebolinha picada
Uma cebola ralada 2 litros de água fervente com sal
1/2 kg de porco fervida.

Modo de preparo
Misture bem a farinha, o polvilho, o sal com alho e a cebola ralada, acrescenta a água fervente com sal, e mexa com a colher de pau para cozinha a farinha. Depois misture com as mãos até a farinha unir com o tempero depois de frio, acrescente a salsinha e a cebolinha bem cortadinha, e um pouco mais de água fria recheie com a lingüiça e frite em olé bem quente.

Bolo de milho

Ingredientes
1 pacote de milharina
1 litro de leite
4 ovos
3 xícaras (chá) bem cheias de açúcar
Um pires de queijo ralado
Um pires de coco ralado
4 colheres de manteiga

Modo de preparo
Coloque no liquidificador a milharina com o leite, os ovos, o açúcar e bata bem no liquidificador. Coloque em uma panela todo o ingrediente do liquidificador, acrescente 3 colheres de manteiga e leve ao fogo mexendo até formar um angu, acrescente um copo de leite de coco, um pires de queijo ralado, e um pires de coco ralado, continue mexendo sem parar até borbulhar. Tire do fogo e coloque em uma forma untada e polvilhada, leve ao forno até ficar bem dourado depois de assado retire do forno.