Receitas de Pudim
1 - Pudim de Chocolate
100gramas de chocolate em tablete
2 latas de leite condensado
45gramas de margarina amolecida
4 gemas
manteiga para untar
- ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com a manteiga
- parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria. Retire e deixe arrefecer. Deite o chocolate no liquificador, junte o leite condensado, a margarina, as gemas, e deixe bater até ficar uma mistura lisa
- deite a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer e desenforme
- sirva decorado com chocolate derretido e damascos cortados em tirinhas.
2 - Pudim e Bolo
60gramas margarina
200gramas açucar
2 ovos
2,5dl leite
200gramas farinha
1 colher de café de fermento em pó
caramelo líquido q.b.
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
4 ovos
4dl de leite
- num recipiente, bata a margarina com o açucar até obter um creme liso
- junte depois os ovos e bata bem. Adicione o leite e mexa. Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco. Reserve.
- deite o leite condensado num recipiente e junte os ovos. Mexa bem e adicione o leite, e mexa delicadamente
- ligue o forno a 200ºC e barre uma forma com caramelo. Verta o primeiro preparado que preparou, e depois junte a mistura do pudim. Tape e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos
- retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe que fique frio.
3 - Pudim de Gelatina
4 folhas de gelatina vermelha
200gramas de açucar
2dl de água
5 claras
1,5dl de natas
2 colheres de sopa de açucar em pó
morangos para decorar q.b.
- demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve o açucar ao lume numa frigideira até fazer caramelo. Depois junte-lhe a água cuidadosamente e deixe ferver até obter um caramelo claro e homogéneo
- retire o caramelo do lume, junte-lhe as folhas de gelatina, mexa bem e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado
- passe um forma de pudim por água, verta a mistura e leve ao frigorífico até solidificar
- na hora de servir, bata as natas em chantily com o açucar em pó e decore o pudim
- decore com os morangos a gosto.
4 - Pudim de Bolacha
1,5dl de leite
2 pacotes de bolacha tipo maria
1 embalagem de pudim de baunilha de compra
1 embalagem de pudim de morango de compra
0,5dl de natas
1 colher de sobremesa de açucar em pó
mistura de missangas decorativas q.b.
- faça o pudim de chocolate com 0,5dl do leite e conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer um pouco e verta para uma forma de fundo amovível
- coloque 1/3 das bolachas por cima, pressione-as ligeiramente para que afundem no pudim e deixe arrefecer ligeiramente até que o pudim comece a solidificar
- faça o pudim de baunilha com 0,5dl do leite e conforme as instruções da embalagem,e verta para a forma e coloque uma camada de bolachas por cima, pressione-as ligeiramente para que afundem no pudim e deixe arrefecer ligeiramente até que comece a solidificar
- faça o pudim de morango com 0,5dl do leite e conforme as instruções da embalagem,e verta para a forma e coloque uma camada de bolachas por cima, pressione-as ligeiramente para que afundem no pudim e deixe arrefecer ligeiramente até que comece a solidificar
- no momento de servir, bata as natas em chantily com o açucar em pó, e decore a gosto com o chantily e as missagas.