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Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 77
Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Habitualmente, acompanhamos os pratos de peixe e carne com massa, arroz e batatas. No entanto, podemos em alternativa, optar pelo acompanhamento de legumes confecionados com criatividade, cheias de nutrientes e de preparação rápida e fácil.

Sendo assim, apresento algumas receitas:

1 - Marmelos Salteados com Pêra

3 marmelos
2 pêras rochas
1 pau de canela
3 cravinhos
50 gramas de manteiga
0,5dl de vinagre de sidra
80gramas de açucar amarelo
1 limão

- descasque os marmelos e, à medida que os vai descascando e tirando as sementes, coloque-os numa taça com água e sumo de um limão, para não oxidarem
- descasque e corte as pêras. Coloque-as também na água com os marmelos
- leve uma frigideira ao lume com a manteiga, a canela e os cravinhos. Assim que a manteiga derreter, adicione os marmelos cortados em pequenos cubos. Deixe cozinhar durante dois minutos
- adicione o vinagre e mexa. Assim que o vinagre evaporar, adicione as pêras também cortadas em pequenos cubos.
- adicione o açucar e mexa. Deixe cozinhar até a fruta estar macia.

2 - Brócolos Salteados com Bacon

500gramas de brócolos
100gramas de bacon
1dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
sal q.b
pimenta preta q.b.

- corte os brócolos em pedaços pequenos
- coloque o azeite numa frigideira com o alho picado e a cebolacortada em meias luas. Deixe frigir um pouco e adicione o bacon cortado em tirinhas e os brócolos
- tempere com sal e pimenta a gosto
- deixe cozinhar, mexendo regularmente, até os brócolos estarem tenros mas trocantes.

3 - Salada de Cenouras com Cominhos

450gramas de cenouras
2 dentes de alhos
0,5dl de azeite
1 colher de chá de sementes de cominhos
2 colheres de sopa de coentros picados
8dl de água quente
sal q.b.

- descasque as cenouras e coloque-as numa panela com a água
- leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos
- leve uma frigideira ao lume com o azeite, os dentes de alhos picados e as sementes de cominhos. Deixe frigir um pouco e adicione as cenouras cortadas em rodelas
- tempere com sal a gosto e mexa. Deixe cozinhar mais um minuto e retire do lume
- polvilhe com os coentros picados e mexa.

4 - Legumes Assados no Forno

500gramas de abóbora
180gramas de couve-flor
1 courgette
1 chuchu
180gramas de tomate cherry
10gramas de salsa picada
5gramas de tomilho fresco picado
1dl de azeite
0,5dl de vinagre balsâmico
sal q.b.

- pré-aqueça o forno a 180ºC
- num tabuleiro, coloque os legumes cortados aos cubos, com exceção do tomate, que deverá ser colocado inteiro
- polvilhe os legumes com a salsa e o tomilho. Tempere com sal e regue com o azeite e o vinagre. Mexa.
- leve ao forno a assar durante 60 minutos. A meio da assadura, mexa os legumes.

5 - Puré de Batata-Doce com Castanhas

575gramas de batata-doce
300gramas de castanhas congeladas
1 cebola
2 dentes de lho
9dl de água quente
0,5dl de azeite
1dl de leite ou natas
noz moscada q.b.
sal q.b.

- coloque numa panela a batata-doce descascada e cortada em pedaços juntamente com as castanhas, os dentes de alho e a cebola cortada em pedaços
- tempere com sal e tape com a água quente. Leve ao lume e deixe cozinhar
- assim que os legumes estiverem cozidos, retire do lume e escorra
- coloque os legumes cozidos num robot de cozinha com o azeite, o leite, sal e noz moscada a gosto. Reduza a puré.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

Visitas: 77

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Comentários - Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Decoração
Dicas para decorar salas pequenas.\"Rua
A realidade das grandes cidades é que a maioria das pessoas mora em espaços pequenos. É fato também que todos desejam ter um ambiente acolhedor e aconchegante para receber amigos. Em contrapartida, na medida em que os espaços encolhem, a quantidade de aparelhos eletrônicos que utilizamos aumenta cada vez mais. Há ainda quem use a sala como home-office.

Nesta busca de inspiração para organizar e incrementar sua sala, encontramos uma série de sites especializados e blogs com muitas, muitas ideias. O conceito de D.I.Y. (do it yourself) que significa "faça você mesmo” nunca esteve tão na moda. É uma alternativa para reduzir gastos com mão de obra e nada melhor do que criar um espaço com um toque todo seu. Inspirações e ideias não faltam. Hoje, de certa forma todos nos sentimos meio decoradores.

Mas planejar a decoração de uma sala pequena exige alguns cuidados para que o ambiente não fique entulhado de móveis, disfuncional ou até mesmo desagradável.

Confira algumas dicas para decorar sua sala com estilo e valorizando seu espaço:
Os espelhos, além da autocontemplação, causam efeitos interessantes. Aplicados, por exemplo, em uma parede inteira pode duplicar a amplitude do ambiente. Pode ser usado também em móveis, tetos, em diversos formatos e valorizar a luminosidade da decoração.

As cores tem poder de causar sensações. Em ambientes com pouco espaço, elas podem colaborar para que a sensação de amplitude possa tanto aumentar quanto diminuir. Para pintar as paredes de sua sala aposte em cores claras. O teto com uma cor mais clara que a das paredes, por exemplo, pode simular uma elevação do teto, já em uma cor mais escura, promoverá uma sensação de rebaixamento do teto.

A escolha e posição dos móveis são um aspecto muito importante. Opte por poucos móveis, nunca de tamanhos exagerados e posicione-os de forma que valorize o espaço. Móveis que misturam poucos materiais, baixos e com linhas retas proporcionam leveza ao ambiente.

Uma solução muito interessante para espaços pequenos é a utilização de prateleiras. Caixas para produtos horto frutícolas reformadas podem se tornar lindas prateleiras. Mas cuidado com a profundidade, para não atrapalhar na disposição de outros móveis e objetos.

Móveis multifuncionais ou móveis inteligentes são excelentes alternativas para uma sala pequena. Um bom exemplo são pufes, que podem ser usados como mesas de centro ou ficarem alojados debaixo de aparadores e quando recebemos visitas podem se transformar em assentos extras. Mesas dobráveis também são uma ótima opção.

Escolher o mesmo piso ou revestimento pode dar a impressão de área maior, de continuidade. Mudanças drásticas de um ambiente para outro pode causar a sensação de divisão e consequentemente fazer parecer menor.

Algumas outras dicas: um sofá retrátil ou reclinável garante muito mais conforto e ocupa o espaço de um sofá simples. Suporte ou painéis móveis para TV possibilitam que ela seja movida na direção desejável. Caso o ambiente tenha escadas, escolher um modelo de escadas vazadas evita divisões e pode se tornar uma peça de destaque na sala. E para as cortinas, escolha tecidos leves, lisas e sem estampas.

De qualquer forma, ouse, não tenha medo de arriscar, crie, não copie, só assim será seu!

Luciana Santos.

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Comentários

  • Carlos Rubens Neto 16-06-2016 às 16:20:24

    Excelente matéria! Parabéns Luciana ;)

    ¬ Responder

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