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Receitas de Bolos de Chocolate

Categoria: Alimentação
Visitas: 28
Receitas de Bolos de Chocolate

Quem resiste a um quadrado de chocolate?

O chocolate é uma guloseima mas também um alimento com vitaminas A, E e do grupo B, potássio, fósforo, magnésio, antioxidantes e feniletilamina (substância que ajuda a melhorar o humor).

Sendo assim, indico algumas receitas de bolos para que possa apreciar.

1 - Petit Gâteau de Chocolate

300gramas de chocolate em barra
200gramas de manteiga
5 colheres de sopa de farinha
5 colheres de sopa de açucar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.

- parta 200gramas do chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, junte a manteiga e leve a derreter ao lume, em banho-maria, mexendo de vez em quando
- adicione os ovos, um a um, misturando bem. De seguida, junte o açucar e depois a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados e envolva bem
- ligue o forno a 170ºC. Unte forminhas com manteiga e polvilhe com farinha. Divida o preparado pelas forminhas sem encher completamente e espalhe os restantes de 100gramas de chocolate partido em pedaços por cima da massa
- leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco e sirva ainda morno. Pode polvilhar com açucar em pó.

2 - Bolo de Chocolate e Piri-piri

Massa:
200gramas de tablete de chocolate
250gramas de manteiga
250gramas de açucar
6 ovos
3 colheres de café rasas de piri-piri triturado
200gramas de queijo-creme
250gramas de farinha com fermento
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Cobertura:
200gramas de tablete de chocolate
1,5dl de natas
75gramas de amêndoa picada e torrada

- ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume em banho-maria com metade da manteiga. Mexa bem até estar tudo totalmente derretido e reserve
- coloque o açucar numa tigela com a restante manteiga e bata bem, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o chocolate derretido e o piri-piri e mexa bem. Junte o queijo-creme e a farinha peneirada, misture e reserve.
- à parte, bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente ao preparado anterior. Coloque na forma e leve ao forno a cozer durante 50 minutos
- para a cobertura, parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria com as natas. Mexa até estar bem ligado e junte a amêndoa picada e torrada
- retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Coloque sobre uma rede e cobra com o creme de chocolate, espalhando bem com uma estápula. Deixe secar e decore com malaguetas e hortelã.

3 - Bolo de Requeijão e Chocolate

Massa:
250gramas de manteiga à temperatura ambiente
250gramas de açucar
6 ovos
200gramas de chocolate em tablete para culinária
200gramas de requeijão
250gramas de farinha
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Creme:
200gramas de chocolate em tablete para culinária
1,5dl de leite
1 colher de sopa de manteiga

- unte uma forma redonda com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal, também untado, e polvilhe-o com um pouco de farinha. Ligue o forno a 160ºC. Bata bem a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas e bata mais um pouco
- parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Verta-o aos poucos sobre o preparado anterior, continuando a bater. Esmague o requeijão, com um garfo e envolva-o no preparado
- à parte, bata as claras em castelo e adicione à massa, alternando com a farinha, o fermento e o chocolate em pó, previamente envolvidos. Verta na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Desenforme morno e depois de frio, cubra com o creme de chocalate.
- creme de chocolate: parta o chocolate em pedacinhos e reserve. Leve o leite ao lume com a manteiga até ferver. Retire do calor e envolva de imediato o chocolate. Mexa bem até ficar homogéneo.

4 - Bolo de Chocolate e Pêssego

Massa:
150gramas de chocolate preto para culinária
100gramas de manteiga
4 ovos
150gramas de açucar
120gramas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
150gramas de compota de pêssego
Calda:
200ml de água
50ml de rum branco
200ml de açucar
Cobertura:
150gramas de chocolate preto de culinária
75gramas de manteiga

- pré-aquecer o forno a 200ºC. Derreter o chocolate preto, incorporar a manteiga e misturar bem. Bater os ovos com o açucar até ter duplicado o seu volume e incorporar a mistura de chocolate. Juntar a farinha peneirada com o fermento fazendo movimentos envolventes
- untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e deitar a massa. Levar ao forno a 180ºC durante 50 minutos ou até a massa estar cozida. Retire o bolo do forno, desenformar e deixar amornar. Colocar num tacho todos os ingredientes para a calda e deixar cozer durante 15 minutos
- cobertura: derreter o chocolate e misturar com a manteiga.
- cortar o bolo ao meio, regar com a calda e rechear com a compota. Colocar o bolo sobre uma rede e cobrir com a cobertura de chocolate
- deixar repousar em lugar fresco até a cobertura endurecer. Decorar a gosto.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Bolos de Chocolate

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Comentários - Receitas de Bolos de Chocolate

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Secretária em vidro

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Tema: Mobiliário
Secretária em vidro\"Rua
A maior parte das casas tem um escritório para fazer os trabalhos relativos Á profissão ou outros. È uma divisão extremamente necessária para as pessoas se recolherem a trabalhar. Por isso o escritório deve ser um local com conforto e agradável. O ambiente torna-se extremamente importante para o recolhimento necessário e a concentração que certos trabalhos exigem. Se não se tiver no local de trabalho tem de construir-se em casa.

Em todas as profissões é útil ter uma secretária para colocar um computador portátil. Livros e outros acessórios. É uma peça de mobiliário que não se dispensa de forma nenhuma. Desde sempre que foi indispensável na escola, no escritório, na empresa. A sua funcionalidade é como a do computador que praticamente não se dispensa. Para onde se vá leva-se o computador portátil a servir de complemento.

No que diz respeito à secretária ela exige um bom material e design bonito. E de facto há secretárias muito belas desde o seu modelo ao material e design. Por exemplo uma secretária em vidro fica muito bem num escritório amplo de uma vivenda ou numa empresa particular bem decorada. Pode colocar-se também num pequeno escritório de um apartamento ou numa sala especial e decorada a gosto. Há quem prefira ter uma secretária num espaço pequeno especificamente para trabalho. Deste modo concentra-se mais nele e não pensa no que tem para fazer em casa. Ou seja, dá mais prioridade ao que eventualmente tenha que fazer numa secretária. Para além de ajudar a decorar e embelezar o espaço onde se coloca dá um certo ar de charme e gramou num ambiente. Se este for decorado com objectos bonitos de decoração e uma estante para livros dá um ar mais intelectual ao ambiente. Deste modo mais propício para o recolhimento.

Não é por acaso que muita gente prefere o seu escritório para passar as horas que dispõe no seu quotidiano ou fins – de - semana. É um local propício a pensar mais nos projectos, no trabalho e nos encargos da vida. Deste modo cada divisão da casa tem uma funcionalidade diferente e um ar distinto dos restantes.

Não quer dizer que uma secretária em vidro não fique adaptada noutro local que não seja para o trabalho de estudantes ou outros, ela pode ainda adaptar-se para embelezar ou harmonizar espaços que estejam por preencher numa casa maior ou outro local. Sem dúvida que a secretária em vidro não vai deixar mal nenhum espaço onde se coloque.

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Teresa Maria Batista Gil

Título:Secretária em vidro

Autor:Teresa Maria Gil(todos os textos)

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    20-04-2014 às 15:52:38

    Fantástico texto! A Rua Direita agradece!

    ¬ Responder

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