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Receitas de Bolos de Chocolate

Categoria: Alimentação
Visitas: 28
Receitas de Bolos de Chocolate

Quem resiste a um quadrado de chocolate?

O chocolate é uma guloseima mas também um alimento com vitaminas A, E e do grupo B, potássio, fósforo, magnésio, antioxidantes e feniletilamina (substância que ajuda a melhorar o humor).

Sendo assim, indico algumas receitas de bolos para que possa apreciar.

1 - Petit Gâteau de Chocolate

300gramas de chocolate em barra
200gramas de manteiga
5 colheres de sopa de farinha
5 colheres de sopa de açucar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.

- parta 200gramas do chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, junte a manteiga e leve a derreter ao lume, em banho-maria, mexendo de vez em quando
- adicione os ovos, um a um, misturando bem. De seguida, junte o açucar e depois a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados e envolva bem
- ligue o forno a 170ºC. Unte forminhas com manteiga e polvilhe com farinha. Divida o preparado pelas forminhas sem encher completamente e espalhe os restantes de 100gramas de chocolate partido em pedaços por cima da massa
- leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco e sirva ainda morno. Pode polvilhar com açucar em pó.

2 - Bolo de Chocolate e Piri-piri

Massa:
200gramas de tablete de chocolate
250gramas de manteiga
250gramas de açucar
6 ovos
3 colheres de café rasas de piri-piri triturado
200gramas de queijo-creme
250gramas de farinha com fermento
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Cobertura:
200gramas de tablete de chocolate
1,5dl de natas
75gramas de amêndoa picada e torrada

- ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume em banho-maria com metade da manteiga. Mexa bem até estar tudo totalmente derretido e reserve
- coloque o açucar numa tigela com a restante manteiga e bata bem, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o chocolate derretido e o piri-piri e mexa bem. Junte o queijo-creme e a farinha peneirada, misture e reserve.
- à parte, bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente ao preparado anterior. Coloque na forma e leve ao forno a cozer durante 50 minutos
- para a cobertura, parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria com as natas. Mexa até estar bem ligado e junte a amêndoa picada e torrada
- retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Coloque sobre uma rede e cobra com o creme de chocolate, espalhando bem com uma estápula. Deixe secar e decore com malaguetas e hortelã.

3 - Bolo de Requeijão e Chocolate

Massa:
250gramas de manteiga à temperatura ambiente
250gramas de açucar
6 ovos
200gramas de chocolate em tablete para culinária
200gramas de requeijão
250gramas de farinha
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Creme:
200gramas de chocolate em tablete para culinária
1,5dl de leite
1 colher de sopa de manteiga

- unte uma forma redonda com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal, também untado, e polvilhe-o com um pouco de farinha. Ligue o forno a 160ºC. Bata bem a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas e bata mais um pouco
- parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Verta-o aos poucos sobre o preparado anterior, continuando a bater. Esmague o requeijão, com um garfo e envolva-o no preparado
- à parte, bata as claras em castelo e adicione à massa, alternando com a farinha, o fermento e o chocolate em pó, previamente envolvidos. Verta na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Desenforme morno e depois de frio, cubra com o creme de chocalate.
- creme de chocolate: parta o chocolate em pedacinhos e reserve. Leve o leite ao lume com a manteiga até ferver. Retire do calor e envolva de imediato o chocolate. Mexa bem até ficar homogéneo.

4 - Bolo de Chocolate e Pêssego

Massa:
150gramas de chocolate preto para culinária
100gramas de manteiga
4 ovos
150gramas de açucar
120gramas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
150gramas de compota de pêssego
Calda:
200ml de água
50ml de rum branco
200ml de açucar
Cobertura:
150gramas de chocolate preto de culinária
75gramas de manteiga

- pré-aquecer o forno a 200ºC. Derreter o chocolate preto, incorporar a manteiga e misturar bem. Bater os ovos com o açucar até ter duplicado o seu volume e incorporar a mistura de chocolate. Juntar a farinha peneirada com o fermento fazendo movimentos envolventes
- untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e deitar a massa. Levar ao forno a 180ºC durante 50 minutos ou até a massa estar cozida. Retire o bolo do forno, desenformar e deixar amornar. Colocar num tacho todos os ingredientes para a calda e deixar cozer durante 15 minutos
- cobertura: derreter o chocolate e misturar com a manteiga.
- cortar o bolo ao meio, regar com a calda e rechear com a compota. Colocar o bolo sobre uma rede e cobrir com a cobertura de chocolate
- deixar repousar em lugar fresco até a cobertura endurecer. Decorar a gosto.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Bolos de Chocolate

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Comentários - Receitas de Bolos de Chocolate

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Os primeiros brinquedos

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Tema: Brinquedos
Os primeiros brinquedos\"Rua
O brinquedo é mais do que um objecto para a criança se divertir e distrair, é também uma forma de conhecer o mundo que tem ao seu redor e para dar asas à sua imaginação. Desta forma, os brinquedos sempre estiveram presentes na sociedade.

Os primeiros brinquedos datam de 6500 anos atrás, no Japão, em que as crianças brincavam com bolas de fibra de bambu. Entretanto há 3000 anos surgiram os piões feitos de argila e decorados, na Babilónia.

No século XIII apareceram os soldadinhos de chumbo, porém só eram acessíveis às famílias nobres. Cinco séculos mais tarde, apareceram as caixas de música, criadas por relojoeiros suíços.

As bonecas são muito antigas, surgiram enquanto figuras adoradas como deusas, há 40 mil anos, mas a primeira fábrica abriu apenas em 1413 na Alemanha. Barbie, a boneca mais famosa do mundo, foi criada em 1959, mas ainda hoje é das mais apetecíveis pelas crianças.

O grande boom dos brinquedos aconteceu quando se descobriu o plástico para o fabrico. Mesmo assim, muitas famílias não podiam comprar brinquedos aos filhos, como tal, estes utilizavam diversos tipos de materiais e construíam os seus próprios brinquedos.

Actualmente, as crianças têm acesso a uma enorme variedade de brinquedos, desde bonecas, a carros telecomandados, a videojogos… Educativos ou apenas lúdicos, há de tudo e para todos os gostos e preços.

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Comentários

  • umdolitoys 23-01-2013 às 05:46:38

    Adorei a reportagem! e tenho algo para vocês verem!!

    Espero que gostem!!!

    ¬ Responder
  • sofia 22-07-2012 às 21:56:29

    Achei muito interecante e muito legal saber que ano foi fabricadoas bonecas

    ¬ Responder

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