Receita de Pastel de forno com carne
Receita de Pastel de forno com carne
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 2 tabletes de fermento biológico;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 2 gemas;
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 pitada de sal;
- 1 gema batida para pincelar.
Para o recheio:
- 500 gramas de carne moída;
- 2 ovos cozidos picados;
- 1 tablete de caldo de carne esmigalhado;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 3 colheres (sopa) de água;
- 4 colheres (chá) de farinha de trigo;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto
Como preparar:
Massa - Pegue uma vasilha e polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos. Depois, acrescente o leite, as gemas, a farinha, a manteiga e o sal. Misture bem e amasse para que se forme uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 minutos. Parta em massa em 5 partes. Com cada pedaço da massa você deverá fazer um rolinho com 3 cm de diâmetro e corte tiras com 2,5 cm. A seguir, faça um círculo de 8 cm de diâmetro, abrindo a massa com as mãos ou com um rolo.
Montagem – Em cima de cada parte de massa coloque ½ colher de recheio, feche a massa no formato de pastelzinho. Use uma gema batida para pincelar. Pegue uma assadeira grande, unte-a e coloque os pastéis. A seguir, deixe assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que os pastéis de forno com carne fiquem dourados. E pronto, bom apetite!