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Receita de Feijoada Brasileira

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Receita de Feijoada Brasileira

A cozinha típica brasileira inclui vários pratos reconhecidos em todo mundo, com destaque para a feijoada.
A caipirinha, bebida alcoólica tipicamente brasileira, tem fama mundial e é ótima para acompanha a feijoada.

De seguida indico as respetivas receitas.

1 - Feijoada à Brasileira

350gramas de carne fumada
350gramas de lombo de porco salgado
300gramas de entrecosto de porco salgado
1 pé de porco salgado
1 rabo de porco salgado
1 língua de porco fumada
7,5dl de feijão preto
80gramas de toucinho fumado
350gramas de carne de vaca
1 paio
200gramas de chouriço
1 cebola
1 dente de alho
1,5dl de óleo
1 dl de sumo de laranja
piripiri q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Molho:

1dl de sumo de limão
2 colheres de sopa de salsa picada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de malagueta picada sem sementes

Couve:

1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
75gramas de bacon
300gramas de couve cortada como caldo-verde

- comece por demolhar, em água fria, as carnes salgadas e fumadas, de um dia para o outro. Mude a água várias vezes. Demolhe o feijão num recipiente à parte.
- afervente as carnes durante 10 minutos, em bastante água fervente. Escorra, troque a água e cozinhe em lume brando durante 1 hora
- Adicione a carne de vaca e os enchidos. Cozinhe durante mais 1 hora
- coza o feijão num tacho à parte, até ficar macio, e tempere-o com sal
- pique a cebola e o alho e refogue com o alho. Corte as carnes aos pedaços pequenos e junte-os ao refogado. Aromatize com sumo de laranja e junte o feijão e um pouco de água e deixe cozer
- apure a feijoada, retifique de sal e tempere com o piripiri. Misture para envolver os temperos.

para acompanhar o prato confeciona-se o molho e a couve.

Molho:

- misture bem todos os ingredientes referidos e sirva-o numa molheira.

Couve:

- pique o dente de alho e refogue juntamente com o azeite e o bacon finamente fatiado
- junte a couve e refogue bem, mexendo
- tempere com sal e pimenta.

2 - Caipirinha

4 limas
gelo picado q.b.
4 colheres de sopa de açucar amarelo
2 chávenas de cachaça

- lave as limas, corte-as aos pedaços com a casca e retire os caroços. Distribua a fruta por copos próprios para a caipirinha e junte bastante gelo picado, bem como cerca de meia colher de açucar por cada copo
- pise tudo com um maço que só sirva para este tipo de preparado. Deite a cachaça e misture bem. Sirva de imediato.

Para finalizar a refeição, come-se o bolo de fubá com leite de côco.

250gramas de farinha de fubá
1,5dl de leite
75gramas de manteiga
150gramas de açucar branco
3 ovos
1,5dl de leite de côco
80gramas de côco ralado
sal fino q.b.
1 colher de sopa de fermento em pó
manteiga e farinha para untar a forma

- comece por peneirar a farinha de fubá para uma tigela
- ferva o leite e deite-o sobre a farinha
- bata muito bem, tape a tigela com película aderente e deixe repousar durante 30 minutos
- enquanto aguarda, bata a manteiga amolecida juntamente com o açucar peneirado
- ao preparado da manteiga junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até as incorporar bem
- adicione alternadamente o leite de côco, bem como a farinha de fubá que reservou
- adicione, em seguida, o côco ralado, previamente misturado com uma pitada de sal, e o fermento em pó
- bata as claras em castelo firme. Incorpore-as à massa, misturando-as delicadamente sem bater
- deite a massa numa forma de bolo inglês, barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido e alourado
- deixe o bolo arrefecer colocado sobre uma rede. Desenforme e sirva às fatias.


Cristina Sousa

Título: Receita de Feijoada Brasileira

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Dica caseira para remover manchas no rosto facilmente

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Beleza
Dica caseira para remover manchas no rosto facilmente\"Rua
Com a chegada do verão, os cuidados com a pele precisam ser intensificados. É claro que, independente da estação, os cuidados com a saúde e beleza são fundamentais. Mas, no verão, alguns problemas de pele, principalmente da face, tornam-se mais frequentes e, com isso, surgem algumas preocupações. A boa notícia é que, a maior parte dessas preocupações podem ser amenizadas ou até mesmo solucionadas com dicas caseiras de cuidado com a pele.

Logo, certos cuidados como o uso regular de bloqueador solar é importantíssimo, não só para evitar manchas no rosto e no corpo, como também, para evitar doenças graves como o temido câncer de pele. Por isso, a boa hidratação, a limpeza correta da face e o uso de cremes faciais com proteção contra os raios ultravioletas UVA e UVB não podem ser menosprezados.

Outro detalhe relevante é a escolha da alimentação. Para ter uma pele saudável e bonita é preciso evitar o uso de certos alimentos. Sabe-se que os conservantes, corantes e similares, que estão sempre presentes nos alimentos industrializados provocam alergias e outros problemas. Essas substâncias podem fazer surgir ou intensificar doenças como o melasma, aquelas manchas escuras na face. E, essas manchas são sensíveis ao calor do sol e, dependendo da pele, o tratamento exige bastante tempo e recursos financeiros para cuidados e acompanhamento dermatológico.

Mas, você pode preparar em casa uma loção para limpar a pele, reduzir ou até mesmo remover essas manchas escuras. Você vai precisar de um pêssego maduro, um pouco de hidratante facial e uma bisnaga de Bepantol, que é um creme com vitamina A.

Dicas para preparar seu creme removedor de manchas na pele:

Primeiramente, faça o creme de pêssego: é só bater no Mix o pêssego com um pouquinho de água. Para facilitar, amasse o pêssego com uma colher antes de bater no Mix. Depois, peneire a massa de pêssego para o creme ficar mais homogêneo. Em seguida, misture a terça parte da bisnaga de Bepantol ao pêssego com uma colher, preferencialmente de madeira ou de plástico. Com um algodão e com movimentos suaves, aplique a loção no rosto e deixe agir por 40 minutos. Depois lave com água abundante. Evite o uso de esfoliante porque a pele ficará muito sensível. Essa loção pode ser usada até três vezes na semana. Não use sobras de creme.

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Zilma Silva

Título:Dica caseira para remover manchas no rosto facilmente

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