O gengibre é um tipo de planta muito utilizada tanto na culinária quanto para fins medicinais. Ainda existem algumas pessoas que usam o gengibre como aliado no processo de emagrecimento. Essa raiz possui um sabor picante e pode servir de ingrediente em receitas salgadas e doces. O bolo de limão e gengibre é uma ótima opção de sobremesa para você fazer, então, confira passo a passo como preparar.

Receita de Bolo de limão e gengibre
Anote os ingredientes, você irá precisar de:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 3 colheres (sopa) de gengibre bem picado;
- 14 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida;
- 2 colheres (sopa) de tiras de casca de limão;
- 2 ovos de tamanho grande;
- 1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de leite;
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 pitada de sal.

Como preparar: Pegue o liquidificador e bata o gengibre picado juntamente com quatro colheres (sopa) de açúcar e reserve. A seguir, misture a farinha com o sal e o bicarbonato. Depois, no recipiente de uma batedeira junte a manteiga, o restante do açúcar e as tiras da casca do limão. Bata até que se forme uma mistura fofa e de cor clara. Acrescente os ovos, e não pare de bater. Adicione a mistura de farinha revezando com 1/4 de xícara (chá) de leite e bata continuamente na velocidade baixa. E por último, coloque o gengibre batido e o suco de limão.

Depois, coloque a mistura que você preparou em uma fôrma com buraco ao meio (com diâmetro de 20 cm, untada e farinhada). Leve o bolo de limão e gengibre para assar em forno preaquecido a 180°C e aguarde 40 minutos. Espere esfriar um pouco para desenformar.

E para finalizar, basta fazer a calda de bolo de limão e gengibre que é simples: Junte duas colheres (sopa) de leite e o açúcar de confeiteiro. Bata com um garfo até que se forme uma mistura uniforme e distribua sobre o bolo. E pronto, seu delicioso bolo de limão e gengibre estará pronto. Bom apetite!