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Receita de bolo de curgete

Categoria: Alimentação
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Receita de bolo de curgete

Os legumes estão cada vez mais inseridos na alimentação. Presentemente podem ser encontrados não só nas sopas e saladas, mas também nos doces.

A curgete é um tipo de abóbora que deve ser colhida e preparada ainda muito pequena de forma a conservar as suas propriedades nutricionais. Pode também ser incluída nas sopas depois de estar já bastante madura, mas o resultado em nutrientes e em sabor já não é certamente o mesmo.

Este é um legume muito usado para fazer a base das sopas de legumes, mas recentemente surgiu uma receita de um bolo que vale a pena experimentar. O seu aspeto é bem diferente dos tradicionais bolos e o seu sabor é de fato muito bom.

Ingredientes necessários para fazer o bolo de curgete

• Duas chávenas e meia de farinha de trigo
• Uma colher de sobremesa de fermento em pó
• Duas chávenas de açúcar branco
• Cinco ovos
• Uma chávena de leite à temperatura ambiente
• Duas colheres de sopa de manteiga
• Uma colher de sopa de canela em pó
• 200 Gramas de curgete bem tenrinha
• Manteiga ou óleo para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma depois de untada

Passos a seguir na sua elaboração

Antes de começar a fazer o seu bolo, ligue o forno a 200 graus para ir aquecendo. Unte uma forma de buraco com a manteiga e polvilhe-a com a farinha. Coloque-a dentro do frigorífico (isto vai permitir que o bolo se desenforme melhor).

Peneire a farinha para dentro de um recipiente e adicione-lhe o fermento. Com a ajuda de uma colher de pau mexa bem estes dois ingredientes.

Em seguida, acrescente-lhe o açúcar e a canela e mexa de novo muito bem para que todos se misturem. Abra um buraco no meio e junte os ovos inteiros.

Acrescente aos ovos a manteiga derretida e o leite e mexa todos estes ingredientes até obter uma massa bem macia.

Lave bem a curgete e rale-a bem miudinha sem lhe retirar a casca. Junte ao preparado anterior e mexa muito bem cerca de cinco minutos.

Despeje dentro da forma e coloque no forno durante 40 minutos a uma temperatura mais baixa. Com um palito de madeira certifique-se que já se encontra cozido.


Isabel Costa

Título: Receita de bolo de curgete

Autor: Isabel Costa (todos os textos)

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Fine and Mellow

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Tema: Música
Fine and Mellow\"Rua
"O amor é como uma torneira
Que você abre e fecha
Às vezes quando você pensa que ela está aberta, querido
Ela se fechou e se foi"
(Fine and Melow by Billie Holiday)

Ao assistir a Bio de Billie Holiday, ocorreu-me a questão Bluesingers x feminismo, pois quem ouve Blues, especialmente as mais antigas, as damas dos anos 10, 20, 30, 40, 50, há de pensar que eram mulheres submissas ao machismo e maldade de seus homens. Mas, as cantoras de Blues, eram mulheres extremamente independentes; embora cantassem seus problemas, elas não eram submissas a ponto de serem ultrajadas, espancadas... Eram submissas, sim, ao amor, ao bom trato... Essas mulheres, durante muito tempo, tiveram de se virar sozinhas e sempre que era necessário, ficavam sós ou mudavam de parceiros ou assumiam sua bissexualidade ou homossexualidade efetiva. Estas senhoras, muitas trabalharam como prostitutas, eram viciadas em drogas ou viviam boa parte entregues ao álcool, merecem todo nosso respeito. Além de serem precursoras do feminismo, pois romperam barreiras em tempos bem difíceis, amargavam sua solidão motivadas pelo preconceito em relação a cor de sua pele, como aconteceu a Lady Day quê, quando tocava com Artie Shaw, teve que esperar muitas vezes dentro do ônibus, enquanto uma cantora branca cantava os arranjos que haviam sido feitos especialmente para ela, Bilie Holiday. Foram humilhadas, mas, nunca servis; lutaram com garra e competência, eram mulheres de fibra e cheias de muito amor. Ouvir Billie cantar Strange Fruit, uma das primeiras canções de protestos, sem medo, apenas com dor na alma, é demais para quem tem sentimentos. O brilho nos olhos de Billie, fosse quando cantava sobre dor de amor ou sobre dor da dor, é insubstituível. Viva elas, nossas Divas do Blues, viva Billie Holiday, aquela que quando canta parte o coração da gente; linda, magnifica, incomparável, Lady Day.

O amor vai fazer você beber e cair
Vai fazer você ficar a noite toda se repetindo

O amor vai fazer você fazer coisas
Que você sabe que são erradas

Mas, se você me tratar bem, querido
Eu estarei em casa todos os dias

Mas, se você continuar a ser tão mau pra mim, querido
Eu sei que você vai acabar comigo

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Título:Fine and Mellow

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