Panqueca de frango ao molho branco
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A carne de frango é um alimento que apresenta menor quantidade de gorduras saturadas, quando comparada à carne vermelha. Além disso, ela é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, B3 e aminoácidos essenciais. Por isso, que tal fazer uma deliciosa receita de panqueca de frango ao molho branco? É uma ótima opção para servir no almoço do final de semana.
Anote os ingredientes para a massa: 2 ovos; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 ½ xícara de chá de leite; 1 colher de sopa óleo; e sal.
Para o recheio: 1 kg de peito de frango cozido e temperado; 1 lata de milho verde; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 3 tomates picados; 4 colheres (sopa) de extrato de tomate; Azeitona e sal à gosto.
Para o molho branco: 2 copos de leite; 1 colher de maisena; 1 caixa de creme de leite; 200 gramas de mussarela picada; orégano e sal à gosto.
Para preparar sua panqueca de frango com molho branco, siga os seguintes passos:
Massa – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até que se forme um creme grosso. Depois, pegue uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo e coloque apenas uma concha da massa, esquente-a em fogo alto. Distribua a massa no fundo da panela e deixe em fogo baixo. Após a parte de baixo da massa dourar, vire com o auxilio de uma espátula e frite o outro lado. Repita este procedimento até terminar a massa.
Recheio – Frite a cebola e o alho em uma panela aquecida, com um pouco de óleo. Desfie o frango e coloque-o na panela, frite até dourar. Depois, acrescente os tomates picados, o molho de tomate, as azeitonas e o sal.
Molho – Comece dissolvendo a maisena em um pouco de leite. A seguir, coloque essa mistura em uma panela juntamente com o creme de leite, o leite, o sal e o orégano. Misture bem até a mistura engrossar.
Para finalizar, a montagem da sua panqueca de frango ao molho branco pode ser feita da seguinte maneira: abra as panquecas e adicione o recheio de frango. Enrola e depois as coloque em um refratário. Por cima delas, distribua o molho branco e polvilhe um pouco de mussarela e orégano. Coloque no forno até a mussarela derreter e sirva ainda quente.
Anote os ingredientes para a massa: 2 ovos; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 ½ xícara de chá de leite; 1 colher de sopa óleo; e sal.
Para o recheio: 1 kg de peito de frango cozido e temperado; 1 lata de milho verde; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 3 tomates picados; 4 colheres (sopa) de extrato de tomate; Azeitona e sal à gosto.
Para o molho branco: 2 copos de leite; 1 colher de maisena; 1 caixa de creme de leite; 200 gramas de mussarela picada; orégano e sal à gosto.
Para preparar sua panqueca de frango com molho branco, siga os seguintes passos:
Massa – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até que se forme um creme grosso. Depois, pegue uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo e coloque apenas uma concha da massa, esquente-a em fogo alto. Distribua a massa no fundo da panela e deixe em fogo baixo. Após a parte de baixo da massa dourar, vire com o auxilio de uma espátula e frite o outro lado. Repita este procedimento até terminar a massa.
Recheio – Frite a cebola e o alho em uma panela aquecida, com um pouco de óleo. Desfie o frango e coloque-o na panela, frite até dourar. Depois, acrescente os tomates picados, o molho de tomate, as azeitonas e o sal.
Para finalizar, a montagem da sua panqueca de frango ao molho branco pode ser feita da seguinte maneira: abra as panquecas e adicione o recheio de frango. Enrola e depois as coloque em um refratário. Por cima delas, distribua o molho branco e polvilhe um pouco de mussarela e orégano. Coloque no forno até a mussarela derreter e sirva ainda quente.
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