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Os alimentos são nutrientes!

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Os alimentos são nutrientes!

Os nutrientes são elementos presentes na nossa alimentação, como as fibras, as proteínas, os hidratos de carbono, os lípidos, as vitaminas, os sais minerais e a água.

As fibras regulam a nossa vida, regulando o nosso intestino. Portanto devemos ingerir elementos que façam mexer o nosso intestino, como as frutas, verduras, legumes e cereais integrais.

As proteínas reparam o nosso corpo, por isso, é tão importante ingerir este nutriente combinado com a prática de desporto. Podemos encontrar este nutriente no peixe, na carne, na clara do ovo e no leite e derivados. Na proteína, uma grama equivale a 4 calorias.

Os hidratos de carbono e os lípidos têm uma função energética. São o nosso combustível para elaborar as nossas tarefas do dia, como andar, trabalhar, praticar desporto, ou simplesmente, respirar. Os hidratos de carbono podem encontrar-se nos cereais, no pão e na massa. A nível calórico, 1 grama de hidratos de carbono equivale a 4 calorias. Os lípidos estão presentes nas gorduras, como o óleo, o azeite e a manteiga. Neste nutriente, 1 grama equivale a 9 calorias.




As vitaminas são muitos importantes para fazer a manutenção do nosso organismo, eliminando possíveis agressões a este. As vitaminas estão presentes nas verduras, nas frutas, no leite e nos cereais integrais.
Os sais minerais têm uma função reguladora no nosso organismo, facilitando o transporte dos nutrientes. Devemos comer frutas (frescas e secas), legumes, verduras e leite e derivados.

A água é fundamental para o bom funcionamento dos nossos órgãos, para além de regular e hidratar o corpo. Para ter água no seu organismo nada melhor do que beber a própria. Pode também conseguir água através da fruta ou sumos naturais.
Para manter um peso saudável deve ter em conta as informações atrás descritas, assim como o seu IMC, ou seja, o seu peso ideal consoante a sua altura e o seu peso.

O IMC ideal varia entre 18 e 25. A partir de 25 já está acima do peso considerado saudável para as suas propriedades. Para cada idade adequa-se os valores. Com a idade, a tabela de IMC vai-se ajustando, por isso, não deixe de cuidar-se.


Daniela Vicente

Título: Os alimentos são nutrientes!

Autor: Daniela Vicente (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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