O consumo de carne
A gordura da carne tem ainda vitamina A enquanto a vegetal tem betacaroteno e não retinol (Vit) A. Esta é essencial para a absorção dos minerais que se obtêm das verduras.
Esta é uma vitamina muito importante e protege o organismo de infecções, é necessária para produzir harmónios sexuais e de stress, é essencial para os ossos, pele e olhos.
Não se deve consumir em excesso carnes magras, leite em pó e desnatado, por outro lado a carne desde que seja fresca pode consumir-se com regularidade.
A carne é ainda uma grande fonte de vitamina D, essencial para a imunidade, funcionamento dos harmónios do cérebro. A sua gordura é essencial.
Na realidade quem se priva de carnes, não produz vitamina A, D e B12 e aminoácidos.
O sol é também uma fonte de vitamina D, ou seja quando tomado faz o corpo produzir vitamina D.
Relativamente á questão que muita gente coloca da quantidade certa a ingerir de carne, não há propriamente o chamado consumo certo, pois varia de acordo o exercício físico diário, bem como outros. Assim, as crianças devem ingerir diariamente uma porção de carne fresca e os adultos regularmente. Deve sim evitar-se as carnes não frescas como o presunto, mortadela e peito de peru industrializado. Estes é que contêm nitritos que fazem mal ao cancro.
As carências da carne fresca podem não provocar uma doença mas reflecte-se em dores de cabeça, enxaqueca, humores deprimidos, ansiedade e distúrbios visuais.
O consumo da carne é importante desde que seja fresca e a quantidade depende de pessoa para pessoa. O que importa é a sua qualidade pois os peixes das águas poluídas também fazem mal à saúde.
Comentários ( 4 ) recentes
- Sophia
15-06-2014 às 15:59:32Acho que o exagero, o excesso de carne não é nada bom. É melhor manter o equilíbrio de carne vermelha, peixe, carne branca pois assim, mantém em harmonia todos os nutrientes que precisamos e evite a fritura, gordura que ela dá também.
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Cumprimentos,
Sophia - maranhense
18-03-2011 às 22:14:18Boa matéria ! mas a carne mal preparada pode conter alguns riscos né ?
¬ Responder - pereira
12-03-2011 às 00:43:04se a carne é tao bom assim porque ela ficou no terceiro lugar na piramide atual?
¬ Responder - Brunus
22-10-2010 às 19:39:07Se fosse assim se carne fizesse tao bem o estados unidos seria o pais mais saudavel do mundo... sou vejetariano a 5 anos e conheço pessoas q sao a vida toda, e sao mais fortes e saldaveis q pessoas comuns...
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Isso tudo pra mim nao passa de um mito...