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Jantar especial

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Comentários: 1
Jantar especial

Se pretende fazer um jantar especial e em época especial, esta ementa pode ajudá-la a obter ótimos benefícios, por conter ingredientes simples mas muito vitaminados e fáceis de digirir.

Sobretudo, no verão, a ementa torna-se perfeita e saudável.
Receita: Gnoscchi de abóbora menina com legumes salteados em manteiga e salva.
Ingredientes:800 g de abóbora, 300 g de farinha, 2 ovos, 50 g de queijo da ilha de S.Jorge, 2 colheres de chá de azeite extra virgem, 1 ramo de salsa picada, 1 colher de sopa de manteiga, cenouras, couves de bruxelas, ervilhas, folhas de salva, pimenta preta e sal.

Modo de preparar: Coza a abóbora e faça um puré. De seguida, misture o puré, a farinha, os ovos, o queijo, a salsa picada e o azeite até ter uma massa homogénea.

Tempere com sal e pimenta preta e coloque este preparado num saco de pasteleiro para fazer os gnoscchi.

Coloque água a ferver e vá deitando porções de gnoscchi.
Eles estão prontos quando flutuarem.

Coza os legumes em separado em água e sal. Deixe-os arrefecer em água com gelo e reserve. Antes de servir, aqueça uma colher de sopa de manteiga até começar a espumar, junte as folhas de salva e os legumes. Depois, junte também os gnoscchi já cozidos e envolva tudo.

Sirva em prato fundo com umas lascas de queijo da Ilha de S. Jorge.
No caso de não se ter em casa um saco de pasteleiro, deve enfarinhar-se a bancada, fazer rolos de massa e cortar em pedaços para fazer os gnoscchi.
Depois de prontos devem colocar-se numa mesa decorada a gosto e acompanhados de sumos, vinho ou água, consoante o gosto.

Se quiser servir outra ementa, pode ainda optar por: Pescada escalfada com puré de espinafres e cogumelos.

Ingredientes: 2 lombos de pescada, 200 g de amêijoas, 2 dentes de alho, 1 ramo de coentros, 2 molhos de espinafres, 1 limão, 100 g de cogumelos , 50 g de mini espargos e azeite Qb.

Preparado: aloure os dentes de alho em azeite e junte as amêjoa e coentros. quando as amêijoas abrirem, acrescenta-se um copo de água. Ao começar a levantar fervura, adicione os lombos de pescada e baixe o lume até ao mínimo. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante dez minutos. Retire do lume e mantenha-o tapado até servir.

Os espinafres devem ser cozidos durante dez minutos e escorridos. depois devem ser temperados co raspa de limão e colocados num robot de cozinha para os transformar em puré.Tempere o puré com sl e pimenta.
Retire caldo de peixe e coza os cogumelos e espargos, um pouco.

No final deve juntar-se as amêjoas e o peixe e colocãr tudo num prato fundo.


Teresa Maria Batista Gil

Título: Jantar especial

Autor: Teresa Maria Gil (todos os textos)

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Comentários     ( 1 )    recentes

  • Teresa Maria Batista GilTeresa Maria Batista Gil

    18-09-2012 às 14:49:26

    Há ocasiões nas nossas vidas que merecem um jantar especial.Uns acham que o dia de aniversário é importante para comemorar com familiares e amigos, outros optam por dias festivos~, religiosos, anos de casamento etc.Todos os dias são especiais para um jantar especial e diferente dos outros dias em que impera a correria , o stress e as angústias do dia-a-dia.

    ¬ Responder

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Cuidado com as curvas

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Motas
Cuidado com as curvas\"Rua
Quando se fala em motas, delineia-se na nossa mente a figura de um indivíduo, “maluquinho” por estes veículos de duas rodas, vestido com colete preto de couro e envergando umas possantes botas da mesma cor, e, quiçá, umas caveiras ou outros distintivos aqui ou ali, nele ou na moto. Normalmente, os motociclistas, motoqueiros ou motards, como são conhecidos, regem-se por um espírito muito próprio, que ninguém sabe definir muito bem, mas que, sem dúvida, engloba a sensação de liberdade e, por vezes, umas bebedeiras a valer numa qualquer concentração de motas. A parte boa é que, não acontecendo nada de pernicioso à mota e ao seu condutor quando se desafia a sorte desta maneira, uma vez despojado das roupas e acessórios motards, colocando o fato e a gravata, este volta a ser uma pessoa “normal”, imbuído de sentido de responsabilidade e bom senso. Estas características, tão úteis no trabalho e em sociedade, são, amiúde, esquecidas quando se está ao “volante” de uma moto. Cede-se, frequentemente, à tentação de andar muito depressa, de ultrapassar em terceira fila, de passar à frente nas portagens, de desrespeitar o próximo perpetrando atrocidades inacreditáveis e fazendo tudo o que dá na veneta, com a segurança de se estar protegido pelo anonimato do capacete e da pouca ou nenhuma visibilidade da matrícula.

Por outro lado, também existe aquilo a que se chama de solidariedade motard, que apela aos mais puros sentimentos de entreajuda em caso de queda ou outra situação de aflição. Claro que, em determinadas circunstâncias, mais valia que estivessem quietos, em vez de retirar apressadamente o capacete a um colega estendido no chão (é a última coisa a fazer), e noutras ainda bem que se tem assistência em viagem, porque, dada a falta de visão periférica dos companheiros de estrada, bem se podia”esticar o pernil” que não apareceria vivalma para dar uma ajuda.

Definições e conceitos à parte, o motociclismo constitui uma paixão fervorosa de um grande números de indivíduos, com um incremento significativo do género feminino. Faz-se uso da mota por razões não profissionais, por diversão, por se ser praticante desta modalidade, para locomoção, ou, simplesmente, porque se gosta de motos. Seja qual for a razão, os agradecimentos têm de ser dados a Gottlieb Daimler (1834-1890), que inventou o primeiro protótipo. E, já agora, não custa render gratidão também a John Boyd Dunlop, veterinário escocês, que concebeu uma espécie de roda, que corresponde ao nascimento do pneu. Pode, portanto, afirmar-se com toda a legitimidade que um veterinário deu à luz um pneu…!

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Maria Bijóias

Título:Cuidado com as curvas

Autor:Maria Bijóias(todos os textos)

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Comentários

  • letícia Cristina Calixto de Souza 20-06-2013 às 17:19:32

    eu achei muito interessante esse texto por que ele me ajudou a fazer um trabalho escolar mas eu quero falar para a autora desse texto que ela está de parabéns e que esse texto possa incentivar cada pessoa que ler ele então meus parabéns

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