Inspiração Oriental à Mesa: Tofu Grelhado com Molho Agridoce



Os ingredientes necessários para a preparação deste prato de tofu, para 4 pessoas, são: 4 unidades de tofu rijo, duas toranjas cortadas em rodelas, duas colheres de chá de segurelha, e sumo de limão. Para o molho agridoce, irá usar o equivalente a duas colheres de chá de molho de soja (visto que este tem um sabor muito forte não é necessário usar em grande quantidade), meio copo de vinagre balsâmico, uma colher de sopa de farinha maizena, uma colher de sopa de mel escuro , três colheres de sopa de açúcar mascavado.
Para preparar o tofu rijo, é aconselhável que o deixe em marinada, com sal e um pouco de sumo de limão, de um dia para o outro, durante a noite, para que possa absorver os sabores de forma mais eficaz. O tofu deverá ser preparado quando o molho já estiver pronto, no último minuto antes de servir.
Esfregue o tofu com a segurelha humedecida com limão e grelhe, no grelhador elétrico, tendo o cuidado de tentar alcançar a mesma tonalidade dourada dos dois lados. Tendo-se certificado de que os quatro pedaços de tofu estão igualmente grelhados, disponha-os no centro da travessa e regue com o molho agridoce. Sirva com arroz branco solto, de tipo oriental, e bom apetite.
Também vai gostar:
Veja na Rua Direita


