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Feijoada de Gambas – As alterações de uma Tradição

Categoria: Alimentação
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Comentários: 2
Feijoada de Gambas – As alterações de uma Tradição

A feijoada é um prato típico e tradicional. Não só de Portugal, mas também o Brasil, os Estados Unidos da América e até alguns países Africanos têm feijoada. Cada um à sua maneira, depois de se provar todos, muito dificilmente se consegue verificar qual é o melhor. São todos de sabor intenso e mais do que tudo, enchem a barriga de forma memorável.

Mas se existem várias tradições de feijoada também existem alterações à feijoada tradicional de cada país. Caso disso é a Feijoada de Gambas tantas vezes provada e nunca recusada, mesmo para quem ache que o feijão engorda e dá má digestão. Feijoada sem feijão é que não pode ser, mas quanto ao resto dos ingredientes, marcam a receita de cada um.

Mas como fazer uma feijoada de gambas de forma única e muito, muito deliciosa? Ora aqui vai uma receita fantástica.

Ingredientes:
- 250gr de feijão manteiga

- 400gr de gambas

- 1 cenoura + 1 cebola + 1 ramo de coentros + 1 pimento

- 50gr de chouriço + 50gr de bacon

- sal, piri-piri, azeite, polpa de tomate e vinho branco de mesa

Preparação:
Coza as gambas durante 10 minutos com piri-piri e sal. Descasque-as e reserve-as num prato, e reserve também a água da cozedura.

Faça um refogado com a cebola, a polpa de tomate, a cenoura cortada aos pedacinhos e naturalmente, o piri-piri, o sal e o azeite. Deite agora o vinho branco e a água que reservou da cozedura das gambas. Deixe cozer a cenoura até esta ficar rijinha. Deite agora o chouriço cortado às rodelas, o bacon, o pimento e as gambas descascadas.

Antes do manjar estar completamente cozido, deite o feijão manteiga no tacho. Tenha em atenção que se o feijão for de lata ou frasco, pode acrescentá-lo já, mas se for demolhado, terá de o cozer com sal e um cebolinho. Reserve para o final alguns feijões para triturar e acrescentar. Com este truque vai conseguir engrossar o molho.

Quando estiver feito (feijão já aberto, cubra com salsa picada e deixe apurar. Sirva com arroz branco e tiras de pão tostado.

Existem muitas outras formas de cozinhar uma feijoada de gambas, mas nada como experimentar a primeira receita para depois dar largas à imaginação. Para quem cozinha, a imaginação não tem limites, mas mesmo para quem não é um profissional diário, esta receita é fácil e impressiona.


Carla Horta

Título: Feijoada de Gambas – As alterações de uma Tradição

Autor: Carla Horta (todos os textos)

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Imagem por: Kirti Poddar

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Comentários     ( 2 )    recentes

  • giovani romiogiovani romio

    06-07-2010 às 20:37:33

    voce me ajudou com meu trabalho obrigado

    ¬ Responder
  • marcos valadaresmarcos valadares

    14-06-2010 às 16:43:50

    esse prato deve ser uma delicia

    ¬ Responder

Comentários - Feijoada de Gambas – As alterações de uma Tradição

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Smartphone inovador

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Tema: Máquinas
Smartphone inovador\"Rua
O novo Xperia S é um novo smartphone que é produzido pela sony, que foi pensado para a reprodução multimédia de alta resolução, atenuando deste modo as diferenças entre um telefone e uma consola de jogos portátil.

Este inovador softwere é capaz de apresentar vídeos de alta definição, a 1080p.

Contêm uma cãmara integrada de 12 MP, sendo capaz de capturar imagens em full HD. O processamento de imagem é feito por um motor de nome Bravia, que é uma tecnologia a pensar na reprodução de imagem e de áudio.

O hardwere e softwarwe deste smartpfhone foi optimizado para ser compatível com o playstachon Suite, que se trata de uma plataforma de videojogos , onde podem ser descarregados e jogados no telemóvel vários títulos previamente lançados na playstation.

O seu ecrâ é quase todo em vidro, separado apenas do revestimento no fundo por uma faixa transparente.

Esta faixa funciona como uma antena do dispositivo, bem como a área visívil para os principais botões, no fundo.

O seu formato é ligeiramente curvo e com uma espessura de apenas um centímetro, o qiue lhe dá um ar muito elegante e leve.

A energia que alimenta o dispositivo é fornecida por uma pequena bateria, que dura para 420 horas em standby, horas para música e outras para vídeo.

De salientar que a Sony Ericsson sempre foi muito forte na qualidade da fotografia, e o destaque deste aparelho vai para o seu sensor Exmor R, que é retroiluminado com circuitos integrados, permitindo tirar fotos com pouco ruído , em situações de fraca luz.

Além de todos os pormenores inovadores, o sensor recebe a luz de trás por um substrato de sílica, garantindo mais eficácia .

Por outro lado, o xperia S, é ainda compatível com várias plataformas de comunicação, tal como a near-fild comunication.

O ecrã é sem dúvida alguma o mais elevado do mercado atual, apresentando milhões de cores.

As características invadoras ddeste smartphone, são: o modelo, aplaystachion, o ecrâ de alta definição, o processador, o software e as suas ligações

No que concerne às ligações, inclui uma superabundância delas, incluindo uma porta HDMI2 para ligar o dispositivo diretamente a um monitor para reproduzir vídeos, audio e imagem.

O lançamento deste sistema da sony, foi lançado só recentemente em Las Vegas, EUA, em Janeiro de 2012, no convention Center.

Para os fâs das novas tecnologias o smartphone Xperia S, é com efeito, uma óptima aquisição, para as férias de verão.

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Pedro gil Ferreira

Título:Smartphone inovador

Autor:Pedro gil Ferreira(todos os textos)

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