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Damasco: Rico Alimento Para Sua Saúde

Categoria: Alimentação
Damasco: Rico Alimento Para Sua Saúde

A fruta damasco foi primeiramente cultivada na região da China, mas devido a extensão do comércio, a produção mudou para a Europa, através da Armênia. Isso explica o nome científico da planta - Prunus Armenaica. Eles vieram para a América no século XVIII. As condições climáticas dos Estados Unidos são bem adequadas para o crescimento dos damascos. Lá também é bastante cultivado e consumido.

Não só eles são consumidos em suas formas frescas e secas, eles também são usados para fazer bolos, compotas, marmeladas. Às vezes, essas frutas também são usadas na forma de aguardente e licor. Uma forma rara do óleo também é destilada a partir da cova dos frutos de pêssego. Eles também são vendidos como óleo de amêndoa amarga. Alguns dos principais produtores de damascos do mundo são a Itália, Turquia, Rússia, Espanha, Grécia, França e Estados Unidos.

Os Damascos são as frutas amarelo-alaranjadas que pertencem à família de rosácea. Outras frutas que pertencem à mesma família são pêssego, pera e maçã. Na aparência e tamanho, os damascos são de tamanho pequeno.

Eles são cobertos com uma pele aveludada que é suave em sua textura. Eles estão disponíveis e consumidos tanto frescos como secos. Ambos são igualmente nutritivos em seu conteúdo.

Em suas formas imaturas, eles ainda são de cor verde e eles se voltam para um amarelo alaranjado ou dourado quando eles começam a amadurecer. Eles são geralmente disponíveis nas estações de verão.

Se eles estão disponíveis nas outras estações, isto significa que ele foi seco e enlatado.
Os damascos são cultivados em muitos países do mundo. Eles são mais populares em países da América do Norte, América do Sul e Nova Zelândia. Damascos são altamente ricos em conteúdo nutricional. Por essa razão, devemos sempre tê-lo em nosso cardápio diário.

Um único damasco doce de tamanho médio fornece cerca de 4,6% de vitamina C, 3,7% de vitamina A, 3,3% de cobre, 2,7% de fibras, 2,5% de potássio e apenas 17 calorias! Um alimento altamente nutritivo e que deve ser consumido todos os dias, pois traz muitos benefícios à saúde. Além de tudo isso, o seu gosto é saboroso e docinho.


Briana Alves

Título: Damasco: Rico Alimento Para Sua Saúde

Autor: Briana Alves (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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