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Como Fazer Aletria

Categoria: Alimentação
Visitas: 6
Como Fazer Aletria

A aletria provavelmente foi trazida para a Península Ibérica pelos mouros, no século VIII ou IX.6 Manteve-se em Portugal e incorporada na culinária portuguesa, passando a designar a massa de fios muito finos, com a qual se prepara um doce típico de Natal, presente em quase todas as regiões do país. No entanto, com o tempo, o nome "aletria" foi desaparecendo na Espanha, mantendo-se apenas na região do antigo Reino de Múrcia. Destaca-se que a cozinha catalã se enriqueceu muito com produtos divulgados pelos árabes, inclusive a aletria.

Também no Brasil, a aletria é usada em doces e sopas,sendo também conhecida como "macarrão cabelo de anjo", nome bem engraçado, eu acho.
Em cada localidade, a aletria apresenta particularidades - maior o menor quantidade de massa, com ou sem gemas. Nas Beiras a aletria é de consistência compacta e pode-se cortá-la em fatias. No Minho a consistência é mais cremosa. Sendo embora um doce nacional, esta aletria costuma marcar presença entre as sobremesas servidas nas bodas beirâs. Hoje em dia, é usual cozer a aletria em leite adoçado e aromatizado com limão e só depois de o doce ter absorvido todo o leite juntar as gemas e levar novamente ao lume durante 1 ou 2 minutos.
ca fica a receita.

Doses:
6 doses

Tempo:
15 min
Preparação:
Lume brando
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes
125 gr de massa de aletria
800 ml de leite
casca de ½ limão
1 pau de canela
150 gr de açúcar
50 gr de manteiga
4 gemas
canela em pó

Descrição
Coza a aletria durante 5 minutos. Para que os novelos fiquem soltos, desfaça-­os antes de os colocar na panela. Depois de cozida escorra-­a.
Num tacho leve a ferver o leite, o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão. Assim que o leite levantar fervura, adicione a aletria e deixe cozer 7 minutos se preferir a aletria mais dura, ou deixe cozer até 10 minutos se preferir que fique mole.
Assim que a aletria estiver cozida, desligue o lume e junte a manteiga. Misture também gemas previamente batidas. Leve ao lume para cozer ligeiramente as gemas, não deixe ferver. Polvilhe com canela e sirva.

pode servir-se quente ou fria, é uma selicia seja de qe forma for :)
espero que gostem


Marta Teixeira

Título: Como Fazer Aletria

Autor: Marta Teixeira (todos os textos)

Visitas: 6

206 

Comentários - Como Fazer Aletria

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Dicas para decorar salas pequenas.

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Tema: Decoração
Dicas para decorar salas pequenas.\"Rua
A realidade das grandes cidades é que a maioria das pessoas mora em espaços pequenos. É fato também que todos desejam ter um ambiente acolhedor e aconchegante para receber amigos. Em contrapartida, na medida em que os espaços encolhem, a quantidade de aparelhos eletrônicos que utilizamos aumenta cada vez mais. Há ainda quem use a sala como home-office.

Nesta busca de inspiração para organizar e incrementar sua sala, encontramos uma série de sites especializados e blogs com muitas, muitas ideias. O conceito de D.I.Y. (do it yourself) que significa "faça você mesmo” nunca esteve tão na moda. É uma alternativa para reduzir gastos com mão de obra e nada melhor do que criar um espaço com um toque todo seu. Inspirações e ideias não faltam. Hoje, de certa forma todos nos sentimos meio decoradores.

Mas planejar a decoração de uma sala pequena exige alguns cuidados para que o ambiente não fique entulhado de móveis, disfuncional ou até mesmo desagradável.

Confira algumas dicas para decorar sua sala com estilo e valorizando seu espaço:
Os espelhos, além da autocontemplação, causam efeitos interessantes. Aplicados, por exemplo, em uma parede inteira pode duplicar a amplitude do ambiente. Pode ser usado também em móveis, tetos, em diversos formatos e valorizar a luminosidade da decoração.

As cores tem poder de causar sensações. Em ambientes com pouco espaço, elas podem colaborar para que a sensação de amplitude possa tanto aumentar quanto diminuir. Para pintar as paredes de sua sala aposte em cores claras. O teto com uma cor mais clara que a das paredes, por exemplo, pode simular uma elevação do teto, já em uma cor mais escura, promoverá uma sensação de rebaixamento do teto.

A escolha e posição dos móveis são um aspecto muito importante. Opte por poucos móveis, nunca de tamanhos exagerados e posicione-os de forma que valorize o espaço. Móveis que misturam poucos materiais, baixos e com linhas retas proporcionam leveza ao ambiente.

Uma solução muito interessante para espaços pequenos é a utilização de prateleiras. Caixas para produtos horto frutícolas reformadas podem se tornar lindas prateleiras. Mas cuidado com a profundidade, para não atrapalhar na disposição de outros móveis e objetos.

Móveis multifuncionais ou móveis inteligentes são excelentes alternativas para uma sala pequena. Um bom exemplo são pufes, que podem ser usados como mesas de centro ou ficarem alojados debaixo de aparadores e quando recebemos visitas podem se transformar em assentos extras. Mesas dobráveis também são uma ótima opção.

Escolher o mesmo piso ou revestimento pode dar a impressão de área maior, de continuidade. Mudanças drásticas de um ambiente para outro pode causar a sensação de divisão e consequentemente fazer parecer menor.

Algumas outras dicas: um sofá retrátil ou reclinável garante muito mais conforto e ocupa o espaço de um sofá simples. Suporte ou painéis móveis para TV possibilitam que ela seja movida na direção desejável. Caso o ambiente tenha escadas, escolher um modelo de escadas vazadas evita divisões e pode se tornar uma peça de destaque na sala. E para as cortinas, escolha tecidos leves, lisas e sem estampas.

De qualquer forma, ouse, não tenha medo de arriscar, crie, não copie, só assim será seu!

Luciana Santos.

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Comentários

  • Carlos Rubens Neto 16-06-2016 às 16:20:24

    Excelente matéria! Parabéns Luciana ;)

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