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Coma fruta!

Categoria: Alimentação
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Coma fruta!

Existem muitos alimentos que encontramos facilmente em nosso dia-a-dia que apresentam poderes extraordinários e benefícios incríveis para a nossa saúde, mantendo nosso equilíbrio e saúde física e mental. Mais especificamente falando nas frutas, muitos são os atrativos que nos levam ou deveriam levar a consumi-las.

O abacate, por exemplo, contém hidratos de carbono, gorduras e vitaminas A, B, D, E e leatina, além de sais minerais em sua polpa. Tem um sabor adocicado, levemente ácido e refrescante. Essa fruta contém grande quantidade de gordura vegetal, especialmente ácidos graxos monoinsaturados, responsáveis por eliminar lipoproteínas de alta densidade que mantém e acumulam colesterol. Em virtude disso, o abacate apresenta ação anticolesterol, promovendo a limpeza do sangue. Essa fruta, ainda, é uma fonte de proteína vegetal, auxuliando na formação das estruturas do corpo, participando do desenvolvimento e do crescimento corporal. Além dessas características, o abacate também exerce ação benéfica sobre o fígado, rins, aparelho digestivo e ajuda no combate ao reumatismo e artrite.

Já a uva, uma fruta que alimenta, desintoxica e regenera o sangue, é rica em vitaminas, proteínas, sais minerais e hidratos de carbono e água. Ela atua na reconstituição do sangue, estimulando a produção de glóbulos vermelhos. Reconstitui a glicemia, normalizando os estados de hipoglicemia, sem os efeitos prejudiciais do açúcar. Promove a diurese, eliminando as toxinas, principalmente causadas pela ação do açúcar branco, que é um acidificante do sangue. A uva também fortalece os rins e o coração.

A maçã, além de nutritiva, é rica em vitaminas e em pectina, que estimulam e regulam as funções orgânicas, desintoxicando e fortalecendo o organismo. Seu consumo diminui a taxa de colesterol, a formação de cálculos biliares e ajuda no processo de emagrecimento, pois o alto teor de potássio faz eliminar o sódio excedente e, consequentemente, o excesso d’água retida no corpo. O potássio é um elemento insubstituível na fisiologia do coração. A maçã evita a fixação de gorduras na parede arterial, evitando a arteriosclerose. Com isso, melhora a circulação sangüínea, reduzindo o trabalho cardíaco, prolongando a saúde do coração.

O mamão também é rico em hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas A, B1, B5, E, C, sais minerais, fósforo, cálcio, ferro e papaína (enzima da vitalidade e do fortalecimento do sistema imunológico). Esta fruta é excelente para repor as grandes perdas de energia.

A laranja é constituída de água, glicose, vitaminas A, B e C, ácidos cítricos, sais minerais, proteínas e fibras. Suas propriedades realimentam e regeneram as defesas orgânicas. Harmoniza o sistema digestivo. É diurética e age promovendo a limpeza do sangue.

O abacaxi é um alimento repleto de nutrientes como hidratos de carbonos, proteínas e lipídios, vitamina A e C, sódio, potássio, cálcio, ferro e fósforo. Esta fruta destaca-se pela presença de fibras e pectina que ajudam no funcionamento do sistema digestivo. Possui a função de dissolver as mucosidades e facilitar a digestão, devido à presença da enzima proteolítica.

E, por fim, a banana apresenta sabor doce, característica refrescante e propriedade neutra. Possui elevado teor de hidratos de carbono, vitaminas B1, B2, A e C, sais minerais, proteínas, gorduras e caroteno. Atua no sistema nervoso, nos músculos e no aparelho digestivo, eliminando radicais livres em excesso, fortalecendo as defesas do corpo e prevenindo as infecções pelo alto teor de potássio. Além disso, a banana promove o bom funcionamento do coração, evitando alterações no ritmo cardíaco e eliminando o excesso de sódio, que retém água e origina uma das formas de hipertensão arterial.


Rosana Fernandes

Título: Coma fruta!

Autor: Rosana Fernandes (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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