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Buffet de churrasco

Categoria: Alimentação
Buffet de churrasco

A organização de uma festa, ou evento, começa muito antes da chegada dos primeiros convidados. O local, o tipo de evento, a quem e a que se destina, é um dos pontos a serem considerados, no entanto, é a comida a ser servida que requer maior atenção.

Ela precisa estar fresca para não correr risco de causar nenhum mal estar, ter bom visual, ser apetitosa e agradável ao olfato e ter cheiro convidativo. Contratar o serviço de um buffet, pode ser uma boa solução, delegar a função de cuidar do cardápio a pessoas especializadas e assim, desfrutar da festa e oferecer maior atenção aos convidados sem ter que se ocupar com o servir e as incontáveis idas e vindas à cozinha ou a churrasqueira, no caso da escolha ser churrasco.

Em muitos eventos, se opta em servir churrasco e não pense que só se serve churrasco em comemorações diurnas, nada disso, à noite também pode, depende somente da proposta dos realizadores. O churrasco tanto pode ser servido em almoço como em jantar. Na escolha de servir churrasco, o melhor a fazer é contratar um Buffet de churrasco, eles estão aptos à preparar um churrasco saboroso, macio e suculento, cuidando do cárdápio e suas combinações.

O Buffet especializado em churrasco, realiza desde grandes festas a pequenas reuniões em domicílio, tudo vai depender do tamanho da festa que se deseja realizar.
O churrasco, para quem não é vegetariano, é um prato muito versátil, ele permite com que os convidados degustem e saboreiem com total liberdade.

Em geral, um Buffet de churrasco, orienta na escolha da carne e nas demais combinações, o Buffet trabalha evitando com que a festa cheire somente a carne e fumaça, o que acontece quando alguém decide fazer um churrasco e, por falta de habilidade causar um fumaceiro, quando não, acompanhado de carne dura e queimada, o que seria péssimo e ninguém quer que aconteça tal coisa.

Na contratação do Buffet, deve-se pedir uma prova para saborear e combinar que tipo de carne será servida, mesmo conhecendo o Buffet, o ideal é acertar todo o cardápio, incluindo sobremessas e combinações, em caso de dúvida por não ter muito conhecimento com a melhor carne, não se preocupe em ser um expert, o Buffet fará a montagem do cardápio.

Na região Sul do Brasil, o churrasco é uma tradição e é apreciado em várias partes do mundo com muitos apreciadores, portanto, servir churrasco é uma opção agradável e que um bom Buffet de churrasco sabe preparar para dar água na boca.


Sílvia Baptista

Título: Buffet de churrasco

Autor: Sílvia Baptista (todos os textos)

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Imagem por: thebittenword.com

Comentários - Buffet de churrasco

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

Imagem por: thebittenword.com

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