A beterraba é uma hortaliça muito saborosa e bastante consumida principalmente como salada ou na forma de sucos.

Tem um formato de pião e tem cor avermelhada.

Na verdade a beterraba é uma raíz, mas uma raíz muito poderosa em nutrientes como vitaminas A, B1 B2, B5, além de conter proteínas, ferro, potássio, sódio e cálcio.

De sabor adocicado, a beterraba é rica em açucares , tem bastante ferro em sua composição e bastante vitamina C , sendo que alguns estudos afirmam que para aproveitar melhor a vitamina C da beterraba é melhor consumi-la crua.

Tem pessoas que preferem consumir a beterraba na forma de sucos, eu particularmente prefiro salada de beterraba do que suco de beterraba, mas vai muito do gosto da pessoa.

A beterraba proporciona vários benefícios a saúde como : ajuda a combater a anemia e a prisão de ventre, melhora o fluxo sanguíneo diminuindo os riscos de acidente vascular encefálico (AVE), além de ser um ótimo antioxidante.

A beterraba é levemente laxante e por isso é recomendada para pessoas que tem problemas de prisão de ventre. Também ajuda a fortalecer o sistema imunológico pois aumenta os glóbulos vermelhos do organismo e fortifica a medula óssea.

A beterraba surgiu na Europa e você sabia que até as folhas da beterraba sao ricas em nutrientes?

A beterraba por ser doce pode ser consumida por diabéticos??O consenso geral é que não há problemas ser consumida por portadores de diabetes, pois inclusive a beterraba poderia ajudar no controle da glicemia, mas por via das dúvidas o ideal é o portador de diabetes se consultar com seu médico de confiança antes para saber se pode consumir beterraba sem problemas.

O suco de beterraba é considerado fortificante e é um excelente diurético, oque auxilia no descongestionamento das vias urinárias. Os melhores meses para plantio e colheita da beterraba acontecem entre os meses de agosto a fevereiro.

Fique atento na hora de comprar a beterraba. A beterraba deve estar com uma cor vermelha bem viva e sem sinais de rachadura .As melhores para se comprar são as de tamanho pequeno e médio.Observe também se as folhas estão com aspeto brilhante.

A beterraba deve ser conservada de preferencia refrigerada, e consumida em até quinze dias.Se estiver ralada ou em pedaços mantenha sempre na geladeira e consuma em menos de uma semana.

Coma beterraba, é gostosa e sua saúde vai agradecer.