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Aprenda a fazer sorvete caseiro

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Comentários: 1
Aprenda a fazer sorvete caseiro

Na época do calor, não há nada mais delicioso que um sorvete. Aquele de várias bolas, com muitas coberturas e tudo que se tem direito. Realmente, essa sobremesa é admirada por muitas pessoas. O problema é quando não tem nenhuma sorveteria por perto, nem mercado ou padaria que venda aqueles potes de dois litros de sorvete. Se essa é a sua situação, você poderá aprender agora a fazer um delicioso sorvete caseiro, rápido de prático. Há também duas receitas diferentes dessa mesma sobremesa de sabor morango. Confira!

Calda
- 9 colheres (sopa) de água;
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- segunda parte da calda;
- açúcar.

Creme
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas de leite;
- 5 gemas.

Como fazer
Primeira Calda: Queime o açúcar e coloque em uma forma de pudim.
Segunda Calda: Junte a água e o chocolate em pó e ferva-os. Depois, coloque essa mistura em cima da primeira calda que está na forma.

Creme: Misture o restante dos outros ingredientes em uma panela ao fogo e deixe até engrossar. Em seguida, reserve a mistura para esfriar. Agora, bata as claras, acrescente 10 colheres (sopa) de açúcar e junte com uma caixa de creme de leite. Assim que estiver pronto, coloque com o outro creme que estava esfriando e misture. Despeje tudo em uma forma e leve ao freezer.

Sorvete de Morango 1 - Ingredientes
- 300g de morangos congelados fatiados;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 2/3 xícara de creme de leite.

Como fazer
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os morangos congelados e o açúcar, batendo-os até que a fruta esteja totalmente picada. Diminua a velocidade e coloque devagar o creme de leite, sem parar de bater, até que seja formado um líquido uniforme. Leve ao congelador e sirva assim que estiver pronto.

Sorvete de Morango 2 - Ingredientes
- 450 gramas de morangos limpos e cortados pela metade;
- ¾ xícara de açúcar;
- ¾ colherinha de suco de limão;
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras de creme de leite.

Como fazer
Em uma tigela, junte os morangos picados, o açúcar, o suco de limão e coloque uma pitada de sal. Utilizando um esmagador de batatas, esmague toda a mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Agora, junte tudo em um liquidificador, acrescente o creme de leite e bata até que fique um líquido fino. Finalizando, coloque toda a mistura em uma tigela ou pote e leve para o congelador. Assim que estiver com a consistência de um sorvete, está pronto para servir.

Você já fez as receitas? Como foi? Comente!


Lucas Souza

Título: Aprenda a fazer sorvete caseiro

Autor: Lucas Souza (todos os textos)

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Comentários     ( 1 )    recentes

  • Daiany Nascimento

    18-09-2012 às 15:22:41

    Nesta temporada quente que está se aproximando é impossível viver sem tomar sorvete, não é mesmo? Eles são deliciosos, refrescantes e de vários sabores, particularmente eu não vivo sem, mas nunca me esqueço de que não posso exagerar nas quantidades. Eu sempre quis experimentar fazer um delicioso sorvete caseiro e agora que achei esta receita quero preparar logo logo! Não me parece ser complicada de fazer e com certeza todos vão adorar. Obrigada pela receita!

    ¬ Responder

Comentários - Aprenda a fazer sorvete caseiro

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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