Embora existam diversos tipos de álcool e o mesmo possa ser utilizado para diversos fins, desde a desinfeção, passando pela limpeza e chegando à ingestão, quando nos referimos a este multifacetado artigo dos mercados nacionais e mundiais, normalmente referimo-nos à sua vertente alimentar e culinária.

Se não falarmos de saladas e outros pratos que servimos cruz, poucas são as refeições que não comportam na sua confeção um pouco de vinho ou em alternativa alguma bebida destilada como brandy por exemplo.

Para além da culinária, um bom vinho é uma companhia apreciável para desfrutar de uma saborosa refeição com a família ou os amigos. Utilizamos também vinhos de qualidades especiais como o champanhe por exemplo para festejar um aniversário, um casamento ou outro evento cuja singularidade merece um brinde. Para terminar uma refeição um digestivo ou um licor assentam na perfeição, isto para não falarmos também dos aperitivos servidos antes da refeição. Uma explanada numa tarde de verão, pode também parecer convidativa para uma cerveja fresquinha na conversa com amigos.

Enfim, as bebidas alcoólicas desempenham um papel social de bastante relevo, porém, motivadas pelas mesmas bebidas, temos observado rixas, discussões, brigas, e mesmo mortes, porque as pessoas não sabem ou não querem perceber que há um momento em que devem parar.

Hoje não é raro aparecerem crianças alcoolizadas nas escolas, e se desculpabilizávamos as sociedades antigas com o desconhecimento face aos perigos do álcool, hoje não podemos desculpabilizar o nosso povo, tão bem instruído, tão ciente de si, quando deixa crianças à sua própria mercê e aparentemente ainda incentiva o consumo destas substancias, por estas pessoas de palmo e meio, que hão de conduzir o nosso mundo no futuro!

Olhemos como o poderão conduzir! Esperamos uma sociedade prospera sem instrução? Consideramos instrução apenas aquilo que os nossos meninos aprendem nas escolas? Não estamos a permitir que as suas mentes já vão de tal forma perturbadas por consumos incertos que o seu aproveitamento escolar se torna reduzido? Será que bastam as diretivas governamentais no sentido de não permitir a venda destes produtos a crianças? Não terão as famílias de assumir o seu papel protetor? Conselheiro?

Hoje centenas de famílias destroçadas e desfeitas, são-no devido a consumos de drogas e de álcool que acaba por ser a droga do Séc- XXI. Hoje milhares de crianças maltratadas e que enveredam por caminhos tortuosos são fruto da ingestão danosa destes produtos.

Não permitamos que algo de bom possa tornar-se a destruição das nossas casas, que algo tão bom como o convívio societal possa transformar-se em algo completamente antio-social.